Burgonya szoptató anyának: lehetséges-e, milyen ételeket szabad megengedni

Az anyatej minősége közvetlenül függ az étrendtől.

Az ápoló anya étlapjának tele kell lennie nyomelemekkel és vitaminokkal. De a termékek egy részét tiltják. Beleértve az allergiás reakciók kialakulásának kockázata miatt.

Hogy a burgonya jó-e a szoptatáshoz, ebből a cikkből megtudhatjuk.

Lehet-e burgonyát enni HS-vel?

A csecsemő születése után a nő étrendje megváltozik. Az ápoló anyának tudnia kell, hogy bizonyos ételek fogyaszthatók-e, hogyan befolyásolják az anyatejet. A HS-t tartalmazó burgonya a szülés utáni első hónapban megengedett.

A burgonya előnyei

Ennek a zöldségnek a használatának köszönhetően lehetséges:

  • alacsonyabb vérnyomás;
  • javítja a hangulatot;
  • feltölteni energiával;
  • erősítse az immunitást;
  • normalizálja a savasságot;
  • csökkenteni az elhízás, a cukorbetegség, a rák kialakulásának kockázatát;
  • serkentik az anyagcsere folyamatokat;
  • normalizálja az emésztést;
  • erősíti a csontszövetet;
  • javítja az ínszalagok, ízületek, porcok állapotát;
  • megakadályozza a kardiovaszkuláris rendszer patológiáinak kialakulását;
  • serkentik az agytevékenységet.

Kiválasztási jellemzők

Amikor egy burgonya fiatal, legfeljebb tápanyagot tartalmaz. Az öregedéskor a gumó toxint (szolanint) halmoz fel. Zöld árnyalatot ad a terméknek.

A burgonya kiválasztásakor a következő ajánlásokat tartják be:

  • fiatal gumókat szerezzen be, lehetőleg peszticidekkel nem kezelve;
  • kerülje a gyűrött, kihajtott, zöldes példányokat;
  • előnyben részesítsék a sárga húsú burgonyát. Ez a gyökérzöldség gazdag béta-karotinban.

Az anyatejre gyakorolt ​​hatás

A burgonya nem képes stimulálni a laktációt. Ennek ellenére ez az egészséges zöldség vitaminok és értékes ásványi anyagok forrása. Tejjel jutnak a babához.

Sült gyökérzöldségek

Ez a főzési módszer nagyon népszerű. Az étel kiváló ízű. Ennek ellenére a szoptató nőknek nem ajánlott sült burgonyát enni..

Sütés közben, erős melegítéskor a zsír szabad gyökökre, rákkeltő anyagokra és toxinokra bomlik.

Az anyagok nem annyira a nevük miatt rettenetesek, mint a következmények miatt, amelyekhez vezetnek..

Gyakran befolyásuk alatt a máj, az idegrendszer patológiája, valamint az érelmeszesedés alakul ki. A rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázata nő.

Ha az ápoló anya sült terméket fogyaszt, az atópiás dermatitis gyakran a csecsemőknél nyilvánul meg. Felfújás figyelhető meg, hasmenés, székrekedés lehetséges. Ezért egy ízletes ételt el kell dobni, amíg a laktáció le nem áll..

Főtt krumpli

Ezzel a módszerrel az értékes anyagok maximális mennyisége megmarad. A főtt burgonyát főzni is a legkönnyebb.

Főtt burgonyát ajánlunk azoknak, akik nem tolerálják a gumókban található keményítőt. A főzési folyamat során nagy része a vízbe kerül..

Hasznos a burgonyaleves is. A lényeg az, hogy minimális zsírtartalommal főzzük..

A krumplipürének különleges helye van az ápoló nő étrendjében. Az étel könnyen emészthető, hipoallergén a csecsemő számára. Először vízben főzik.

Három hónappal a szülés után híg tej hozzáadható a püréhez. Nem kívánatos egy teljes tejtermék fogyasztása. A fehérje átjut az anyatejbe, és allergiát okozhat a csecsemőben.

A gumók keményítőtartalmának csökkentése érdekében főzés előtt áztassa őket vízbe..

sult krumpli

Ez a termék hatalmas mennyiségű toxint és rákkeltőt tartalmaz. Ezért nem ajánlott HS-vel együtt használni. A krumpli nem tesz jót a babának vagy az anyának.

Párolt gumók

Párolt ételeket lehet fogyasztani szoptatás közben, de csak egy hónappal a szülés után. Elfogadhatatlan, ha zsíros sertéshúst, bárányt adunk hozzá vagy pörköltet tárolunk.

Előnyben kell részesíteni a csirkemellet, a sovány sertéshúst, a pulykát, a borjúhúst. Ennek köszönhetően az étel ízletes és kalóriatartalmúnak bizonyul..

Főzhetek a sütőben

Az ápoló nőnek ajánlott sült burgonyát enni a bőrében. A gyökérzöldségeket megmossuk és a sütőben megfőzzük.

A fiatal burgonya bőrét nem szükséges hámozni, mivel nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

A felhasználásra vonatkozó korlátozások

Az ápoló anya bármilyen burgonya ételt ehet. Püré, leves, sült vagy párolt. De nem élhet vissza a termékkel. Elég 200-300 g-ot enni naponta.

Ellenjavallatok

Szoptató anya számára a következő tilos:

  • zöld gumók;
  • nyers gyökérzöldségek vagy belőlük származó gyümölcslé;
  • Sult krumpli;
  • sült zöldségek;
  • majonézes, ketchupos, különféle szószok;
  • éretlen, túlérett példányok;
  • gumók sötét foltokkal;
  • hasábburgonya.

Főzés funkciók

Az etetési időszakban jobb egyszerű recepteket használni. Például hámozott, hámozott, szeletelt vagy egész burgonyát forralunk.

A tápanyagok megőrzése érdekében a legfontosabb az alábbi ajánlások betartása:

  • a hámozás után azonnal kezdje meg a burgonya főzését;
  • forrásban lévő víz után tegye egy serpenyőbe;
  • a tűznek mérsékeltnek kell lennie;
  • főzéskor fedje le az edényt fedővel;
  • az egyenruhában főtt termék maximálisan megtartja a tápanyagokat.

Sütheti a zöldséget a sütőben. Elég, ha a burgonyát jól leöblítjük, fóliába csomagoljuk és tepsibe terítjük. Főzési idő - fél óra.

A burgonya HS-vel fogyasztható.

A fő dolog a főzési folyamat felelősségteljes megközelítése. És akkor a csecsemőnél nem jelentkeznek emésztési rendellenességek jelei, miután az ápoló anya megeszi a burgonya ételt.

Lehetséges-e egy szoptató anyának krumplit enni szoptatás alatt?

Az anyatej minősége nagyban függ azoktól az ételektől, amelyek szerepelnek az anya napi menüjében. Ebben a tekintetben gyakran felmerül a kérdés, hogy lehet-e krumplit szoptatni? És ha igen, milyen formában és mennyit kell használni?

A szoptató burgonya fogyasztása megengedett, és sokféle főzési módszerrel lehetővé teszi az ápoló anya étlapjának változatosságát.

A burgonya előnyei és ártalmai

A burgonya a baba születése utáni első héten fogyasztható. A lényeg az, hogy a termék könnyen emészthető formában legyen, fűszerek és zsírok nélkül. A burgonya segít a bélmozgás egyszerűsítésében, javítja a székletet, elkerüli a fokozott gázképződést.

A burgonya összetétele és hasznos tulajdonságai

A burgonya aszkorbinsavat, B3, B6, B12 vitamint, keményítőt tartalmaz, amely glükózzá alakul. A termék rendszeres fogyasztásával a test mind vitaminokkal, mind ásványi anyagokkal telített. A kálium eltávolítja a méreganyagokat, a magnézium támogatja az endokrin és idegrendszert, a foszfor szabályozza a máj és az agy aktivitását, javítja a memóriát és a mozgás koordinációját.

A hepatitis B-vel rendelkező zöldség előnyei:

  • a keményítő csökkenti a rossz koleszterin szintjét, szénhidrátforrás, amely energiát szabadít fel a szervezet számára;
  • a tirozin csökkenti a vérnyomást, segít megbirkózni a fejfájással, gyengeséggel, rossz közérzettel;
  • burgonyaleves - a depresszió gyógymódja, természetes energiaital;
  • a burgonya megtisztítja a bőrt a pattanásoktól, enyhíti az irritációt, a bőrpírt, a hámlást, rugalmassá és elasztikussá teszi a körmöket és a hajat;
  • javítja az emésztőrendszer állapotát, normalizálja az anyagcserét;
  • a burgonya javítja a bőr állapotát égési sérülések, károsodások után;
  • a friss burgonyalé a szív, az erek betegségeire javallt, a bél perisztaltikájának serkentésére.

A burgonya kiadós és egészséges termék. A zöldség rendszeres használatával az anya teste a szülés után hamarabb helyreáll, és a baba megfelelően növekszik és fejlődik. A zöldség kalóriatartalma 77 kcal / 100 g..

Burgonyakár

A burgonya testmérgezéssé válhat a növény gumóiban felhalmozódó szolanintartalom miatt. A mérgező anyag jelenlétét a késztermékben található zöld erek alapján határozhatja meg. A káros komponens a termék tárolása során is felhalmozódik.

A burgonya kiválthatja az allergiás reakciók előfordulását a gyermekben. Ennek oka a fehérjék és a keményítő. A zöldségek állandó és túlzott fogyasztásával emésztési zavarokat okozhat, ami károsíthatja a baba emésztőrendszerének működését..

A burgonya sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek puffadást, a nyelőcső nyálkahártyájának irritációját okozhatják. A zsíros burgonyát tartalmazó étkezés székrekedést okozhat mind az anyában, mind a csecsemőben..

A burgonya szoptatás közbeni fogyasztásának szabályai

A burgonya szoptatás közben előnyös lesz, ha betartja ezeket az irányelveket:

  • a leghasznosabb és vitaminokban gazdag a fiatal burgonya, amelyet peszticidek és mérgező anyagok nélkül termesztenek (házilag);
  • az anya esetében a sárga húsú burgonyát mutatják be, mivel sok béta-karotint tartalmaznak;
  • a fogyasztásra szánt burgonyát foltok, rothadás és károsodás nélkül kell kiválasztani;
  • az optimális étel burgonyapüré vagy főtt burgonya, készíthet zöldségleveseket, pörköltet és sütheti a terméket minimális mennyiségű olajjal;
  • a szülés utáni első hónapokban nem szabad visszaélni a burgonyával hússal - ez rontja a termékek emésztésének folyamatát, az edény növeli a túlsúlyt;
  • főzés előtt ajánlott a burgonyát vízbe áztatni, ami csökkenti a keményítő mennyiségét és a csecsemők allergia kockázatát.

Az, hogy a burgonya alkalmas-e az anya napi étrendjére, vagy sem, a gyermek fiziológiájától függ. Fokozatosan meg kell szoknia a babát egy új termékhez..

A termék étrendbe történő bevezetésének időzítése

Először egy burgonya vagy egy evőkanál burgonyapüré lesz a szokásos. Rendkívül fontos, hogy reggel új terméket vezessen be, és ezt követően 48 órán belül figyelje meg az újszülött állapotát. A test negatív reakciójának hiányában növelheti az összeget.

A burgonya főzésének módszerei laktáció alatt

A burgonya főzésére számos lehetőség kínálkozik. Remekül illik hús- és haltermékekhez, zöldségekhez, gyógynövényekhez, hüvelyesekhez, rakott, első és második fogás, desszert készítéséhez használják. Vannak burgonya gyümölcsitalok és főzetek is..

A burgonya főzésének sokféle módja van, és vannak olyanok is, amelyek a lehető legjobban megőrzik a termék hasznos tulajdonságait, amelyek használata előnyösebb a szoptatáshoz.

A zöldségfélék HS-sel történő főzésének biztonságos módjai a következők:

  1. A krumplipüré a legjobb megoldás a szoptatásra a születés utáni első hetekben. Az öltözködéshez nem használjon tejet, olajat, hanem csak burgonyalevest, előzőleg főzés közben kissé sózza meg a vizet.
  2. Főtt burgonya szeletekben, tálaláskor enyhén megszórjuk gyógynövényekkel, adhatunk hozzá egy szelet főtt sárgarépát.
  3. Párolt burgonya - a zöldségek főzése saját levében kevés vízzel, az étel kombinálható diétás húsokkal. Lassú tűzön fedél alatt vagy lassú tűzhelyben kell főzni.
  4. A párolt burgonya egészséges étel, a zöldségben megmarad a maximális hasznos elem mennyisége, de magas szintű keményítő marad.
  5. Burgonya rakott - a táplálkozási szakemberek által ajánlott szív- és májtermék, a szülés utáni első héten felkerülhet az étlapra.

A burgonya használatakor változatosabbá teheti az étlapot, ha párolt gombócokat, rakott ételeket, habokat, gombócokat, palacsintákat és palacsintákat ad az étrendhez. A könnyű és egészséges ételek kombinációja táplálja az ápoló táplálékát, kalóriatartalmát és vitaminját.

Milyen burgonya tilos az őrök alatt

A sült burgonya tilos a laktáció alatt - ez extra kalóriát és nehézséget okoz az emésztőrendszer számára. Tabu - hasábburgonya, amely veszélyes rákkeltő anyagokat tartalmaz, bélzavart okoz, elősegíti a súlygyarapodást.

A gyorsétterem, különösen a sült krumpli ketchuppal, kategorikusan ellenjavallt az ápoló anyák számára.

Nem ehet zöld vagy csírázott zöldséget, sérült gumókat, nyers burgonyát, chipset, valamint a terméket ketchuppal, majonézzel, egyéb bolti szószokkal kombinálva.

Burgonya receptek szoptató anyák számára

A szakácskönyvek különféle recepteket tartalmaznak burgonyával. Szoptatáskor fontos az összetevők körültekintő kiválasztása, elkerülve a magas zsírtartalmat, tartósítószereket, kémiai elemeket, gázképző vegyületeket.

Burgonya fritt

Az étel burgonyapüréből készül. 1,5 kg burgonyát forralunk lassú tűzön, sót, ízlés szerint babérlevelet, fél hagymafejet adunk a vízhez. Őrölje le a terméket, hűtse le. Ezután adjunk hozzá egy fél pohár lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Adjunk hozzá enyhén sült hagymát és gyógynövényeket. Fogd meg a kis süteményeket, tedd egy edénybe a gőz főzéséhez multicookerben, állítsd be az időzítőt 15 percre. Főzhet egy ételt olajban, de jobb, ha egy ilyen finomságot legkorábban 3 hónappal a szülés után használ..

A burgonyás palacsinta a palacsintával együtt egy ápoló anya „igazi barátjává” válik az étrend változata során..

Burgonya rakott

Az étel elkészítéséhez "mint az óvodában" a következő összetevőket kell megtennie:

  • 5-6 nagy burgonya;
  • fél kiló sovány hús;
  • nagy hagyma;
  • sárgarépa - 2 db;
  • só, bors ízlés szerint;
  • zöldek díszítésre;
  • vaj és tej krumplipüréhez.

Először forraljuk fel a burgonyát, és készítsünk egy adag burgonyapürét. Ezután előkészíti a formát olajjal bekenve vagy pergamenre fektetve. Formázza az első réteget - burgonyapüré darált hús után, majd a sárgarépa szeletekre vagy bögrékre vágva. Az utolsó réteg püré. Süsse az edényt 160 fokos puhára. Fogpiszkálóval ellenőrizze a hús készenlétét. Megszórjuk sajttal a rakott tésztát 5 perccel a főzés előtt (opcionális).

Párolt burgonya hússal és zöldséggel

Az edényt megpárolhatjuk, lassú tűzhelyben, tűz felett vagy sütőben. Minden változatban a burgonya hússal és zöldséggel történő kombinációja telíti a testet, energiát ad az egész napra, vitaminokkal és mikroelemekkel tölti fel az étrendet.

  • 6 nagy burgonya;
  • 300 g borjú- vagy marhahús;
  • 1-2 db. sárgarépa;
  • 1 nagy hagyma.

Helyezze a szeletelt húst, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát félgyűrűkbe egy főzésre szolgáló edénybe, fedő alatt 20 percig párolja. A burgonya hozzáadása után az edény harmadát öntsük vízzel, és lassú tűzön főzzük 30 percig. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott gyógynövényekkel, tegyünk egy kanál tejfölt.

A burgonya felhasználásának alternatív módjai

A burgonya megerősített összetétele nemcsak a főzés során pótolhatatlan terméket alkot. A gyökérzöldség más területeken is hasznos:

  1. A burgonya belégzése „nagymama” módszer a megfázás kezelésére. Az állapot javítása érdekében elég egy főtt burgonya tartály fölött lélegezni. Az eljárás időtartama 5-10 perc.
  2. Burgonya gyertyák aranyér esetén - hosszúkás darabot, hasonlóan a gyertyához, lefekvés előtt ki kell vágni egy nyers gumóból, és be kell helyezni a végbélnyílásba. A kúra 7 nap (használjon gyertyákat minden második nap).
  3. Kozmetikai maszkok - a burgonya készítményeket a kozmetológiában használják a bőr tisztítására a szennyeződéstől, pattanásoktól, a pórusok összehúzódásához és az öregedési foltok csökkentéséhez. Melegen kell használni a terméket, hozzáadva a tojássárgáját, 4 csepp levendulaolajat, kis mennyiségű kamilla főzetet, egy kanál tejfölt a maszkhoz. Vigye fel az arcra 30 percig, majd öblítse le hideg vízzel. Az eljárás után babatápláló krémet használhat a bőr hidratálására..
  4. Kézfürdők - főtt burgonya főzése után engedje le a vizet, hűtse le a folyadékot szobahőmérsékletre, és engedje le a kezébe 30 percig.

A burgonya hasznos termék az emésztéshez, a test szépségéhez, a test energiamérlegének fenntartásához. Szoptatáskor fontos egy kiváló minőségű gyökérzöldség kiválasztása annak megakadályozása érdekében, hogy a csecsemőben allergiás reakciók forduljanak elő, amelyek a burgonya tekintetében még mindig nagyon ritkák..

A burgonya előnyei az ápoló anyának

A burgonya egyike azoknak az ételeknek, amelyek az ápoló anyák fő étrendjét alkotják. Ezt a zöldséget az első két-három hétben el lehet fogyasztani szoptatáskor. De nagyon fontos, hogy milyen formában fogyasszunk burgonyát. Az első hetekben az ápoló anyának csak burgonyapürét szabad enni, majd a zöldséget főzve, párolva és sütve fogyaszthatja, hozzáadhatja a leveshez. Tudjon meg többet a burgonya szoptatás közbeni fogyasztásának előnyeiről és szabályairól..

Hasznos tulajdonságok és összetétel

A legtöbb ember tudja, hogy a burgonya keményítőt tartalmaz. De kevesen tudják, milyen egyéb elemeket tartalmaz ez az egészséges zöldség. PP-, A- és B-vitamint, aszkorbinsavat (C-vitamint), kalcium- és magnéziumsókat, foszfort és más hasznos ásványi anyagokat tartalmaz.

A burgonya a következő előnyös funkciókat látja el a test számára:

  • Csökkenti a vérnyomást a tirozintartalom miatt;
  • Javítja a hangulatot és erőt ad, energetizálja a testet;
  • Erősíti az immunrendszert;
  • Hatékonyan segít megfázás és köhögés esetén. A burgonya belégzése még mindig népszerű orrfolyás és torokfájás ellen;
  • Kezeli a gyomorhurutot és a gyomorégést, csökkenti a gyomor savasságát;
  • Javítja az anyagcserét és az emésztést;
  • Csökkenti a rák, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát;
  • Erősíti a csontokat és a csontszövetet;
  • Javítja a porc, az ízületek és az ínszalagok egészségét;
  • Növeli a kötőszövetek rugalmasságát;
  • Feszes és sima bőrt tart;
  • Megakadályozza a szív és az erek betegségeit;
  • Serkenti az agy munkáját.

A burgonya tápláló, kielégítő és egészséges termék, amely elősegíti az ápoló anya gyorsabb felépülését a szülésből, a csecsemő pedig a megfelelő növekedést és fejlődést. Ezenkívül a növényi ételek segíthetnek a fogyásban. Természetesen, ha nem krumpli vagy krumpli.

100 gramm zöldség 77 kcal-t tartalmaz. A megfelelő kalóriatartalom ellenére a zöldség hozzájárul a fogyáshoz, ha a megfelelő ételt választja, és nem eszik túl. Emellett nem minden étkezés fogyasztható szoptatással..

Veszély burgonya fogyasztásakor

A gumókban a napfénynek való kitettség növeli az emberre mérgező szolanin szintjét. A szolaninos burgonya zöldes színűvé válik. A veszélyes anyag azonban tavasszal felhalmozódik a régi gumókban. Az emberi testben található felesleges szolanin súlyos mérgezést okozhat!

Ezenkívül a burgonya allergiát okozhat. Bár ezek a zöldségek nem a legerősebb allergének, a csecsemőknél mindig fennáll a negatív reakciók kockázata. Az allergiát a termékben lévő keményítő és fehérjék okozzák. Vigyázzon, mivel keresztallergia lehetséges! Tehát, ha a csecsemő allergiás az alma, éger vagy nyír virágporára, negatív reakció léphet fel a burgonyára, a paradicsomra, a padlizsánra vagy a paprikára. A pollenallergiáról és a keresztreakciókról itt olvashat bővebben.

A szoptatott csecsemők az élet első hat hónapjában még mindig nehezen érzékelik a felnőtt ételeket, amelyeket anyjuk tején keresztül kapnak. A baba teste még nem elég fejlett, és nem mindig szívja fel a komplex szénhidrátokat és a keményítőt. A negatív következmények elkerülése érdekében az ápoló anyának számos szabályt kell betartania, amikor étkezik és burgonyát vezet be az étrendbe..

A burgonya HS-vel történő felhasználásának szabályai

Szoptatáskor először próbáljon ki kis mennyiségű burgonyát. Jobb, ha puha püré. Két napig figyelje a baba reakcióját. Ha nincs allergia, az ápoló anya megeszi ezt a zöldséget. A gyermekorvosok sárga gumók használatát javasolják, mivel egészségesebbek, mint a fehér gumók. Válasszon friss, fiatal, érett, foltoktól és rothadástól mentes gumókat.

  • Zöldes árnyalatú burgonya;
  • Nyers burgonya és nyers burgonyalé;
  • Sult krumpli;
  • Rántott burgonya ritkán és korlátozott mennyiségben kapható;
  • Burgonya különféle mártásokkal (ketchup, majonéz stb.);
  • Éretlen vagy túlérett burgonya;
  • Gumók zöld vagy sötét foltokkal;
  • Hasábburgonya.

A főtt krumpli és a krumplipüré lesz az optimális étel egy szoptató anyának, ehet leveseket, sült és párolt zöldségeket is. Főzés közben ne használjon nagy mennyiségű növényi olajat. Az első hónapokban ajánlatos nem kombinálni a zöldséget a húskészítményekkel, mivel egy ilyen ételt nehezebben emészthet és emészthet meg. Ezenkívül a húsos burgonya hozzájárul a túlsúly megjelenéséhez..

Ápolási burgonya receptek

Lábas

  • Burgonya - 250 gr;
  • Tej - 50 gr;
  • Csirke tojás - 1 db;
  • Kemény kopott sajt - 100 gr;
  • Vaj - 50 gr;
  • Tejföl - 50 gr.

Hámozzuk meg, vágjuk és forraljuk fel a burgonyát. Öntsön tejet, adjon hozzá tojást és olvasztott vajat. Keverje meg a keveréket és tegye egy tepsibe. Kisimítsa a felületet és megkenje tejföllel. Megszórjuk sajttal a tetején. Süssük fél órán át 200 fokon.

Palacsinta

  • Burgonya - 1,5 kg;
  • Hagyma - 2 fej;
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
  • Liszt - ½ csésze;
  • Só és friss fűszernövények.

Készítsünk burgonyapürét és hűtsük le. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Adjunk hozzá apróra vágott sült hagymát és gyógynövényeket, keverjük össze. A kapott keverékből kis kerek süteményeket formázunk, és olajon megpirítjuk.

Burgonya túróval

  • Burgonya - 250 gr;
  • Túró - 75 gr;
  • Tejföl - 35 gr
  • Vaj - 15 gr;
  • Só.

Vágja le a meghámozott burgonyát és forralja fel sós vízben. Dörzsölje a túrót. Kenj meg egy sütőedényt olajjal, és tedd bele a főtt burgonya felét. Tegye a tetejére a túrót és öntsön tejföllel. Tegyen még egy réteg maradék burgonyát és túrót, öntsön tejfölt és süsse a sütőben 15 percig 200 fokos hőmérsékleten.

Hal burgonyatésztában

  • Fehérhal filé (tőkehal, foltos tőkehal stb.) - 4 db;
  • Burgonya - 4 gumó;
  • Liszt - 3 evőkanál. kanalak;
  • Csirketojás -2 db.;
  • Növényi olaj és só.

A nyers burgonyát megpucoljuk és durvára reszeljük. Öblítse le és nyomja össze a burgonyát, adjon hozzá tojást, két evőkanál lisztet és sót, keverje össze a masszát. A maradék lisztben, majd a burgonya masszában forgasson száraz halakat. Óvatosan sütjük a halakat mindkét oldalon egy serpenyőben, felmelegített olajjal, aranybarnára. Az étel friss gyógynövényekkel díszíthető.

Alternatív felhasználás burgonyához

Az ókortól kezdve a burgonyát nemcsak ízletes és kiadós ételek elkészítésére használják. A zöldséget széles körben használják gyógyászati ​​célokra. Először is kiváló belégzés köhögés és torokfájás esetén. Ebben az esetben a főtt burgonyát "egyenruhában" kell lélegeznie egy törülköző vagy takaró alatt.

A burgonya hatékonyan befolyásolja a fekélyeket és a gyomor egyéb betegségeit. Az emésztés működésének javítása érdekében a hagyományos orvoslás nyers burgonyalé fogyasztását javasolja. Az ilyen italt azonban nem szabad szoptató anyának fogyasztania, mivel a nyers zöldségek gyakran mérgezést okoznak a csecsemőknél..

Gyakran a szülés után egy nőnél olyan kellemetlen betegség alakul ki, mint az aranyér. A burgonya is segít ennek a betegségnek a gyógyításában. Ehhez egy középső ujjnyi gyertyát vágnak ki egy nyers, sima gumóból. Egy nap után egy éjszakán át burgonya gyertyát injektálunk. Az ilyen kezelés nagyon hatékony, mert 6-7 nap elteltével észreveheti a betegség tüneteinek jelentős csökkenését. Hogyan lehetne másképpen kezelni az aranyereket szoptatás alatt, olvassa el a https://vskormi.ru/mama/svechi-ot-gemorroya-pri-grudnom-vskarmlivanii/ linket.

A burgonya másik felhasználása a kozmetológia. A gyökérzöldségben lévő keményítő és víz hidratálja a bőrt és segít a pigmentációban. A burgonyapüré maszkok rendszeres használatával sima és selymes, feszes és rugalmas bőrt kap. De egy ilyen gyógymód ellenjavallt a finom és érzékeny bőr számára, mivel irritációt okozhat..

Szoptató burgonya

A burgonya a napi étrend egyik fő összetevője. Fokozatosan adják hozzá egy fiatal anya ételeihez már a baba születése utáni második vagy harmadik héten. Szoptatható-e krumpli? A burgonya főzésének módja sokat számít.

Nincs idő olvasni? Letöltés a laktáció alatt engedélyezett és tiltott ételek szabad listája

  1. Lehetséges-e krumplit szoptatni?
  2. A burgonya előnyei
  3. Fogalmazás
  4. Glikémiás index
  5. A burgonya hatása az ápoló anyára
  6. Lehetséges hatás a babára
  7. Potenciális kár, ha burgonyát fogyaszt
  8. A gyermekorvosok véleménye a krumpli ápoló anya általi használatáról
  9. A burgonya szoptató anya használatának szabályai
  10. Mikor lehet bevinni a burgonyát az ápoló anya étrendjébe??
  11. Hogyan lehet megfelelően bevezetni a burgonyát az étrendbe
  12. Az ápoló anya burgonyaválasztásának szabályai
  13. Hogyan lehet főzni a burgonyát?
  14. A legjobb burgonya receptek egy fiatal anyának

Lehetséges-e krumplit szoptatni?

Ez a termék az etetési időszak alatt nem csak lehet, hanem szerepelnie kell a menüben. Nagy mennyiségű fehérjét, élelmi rostot, ásványi anyagokat, aminosavakat és vitaminokat tartalmaz, így a HS-ben lévő burgonya tápanyagforrás mind az anya, mind a baba számára. Természetesen meg kell szüntetni a magas zsírtartalmú chipseket, a sült burgonyát.

A fiatal anyuka számára készült burgonya nem csak megengedett, hanem bele kell foglalni az étrendbe is.

A burgonya előnyei

Sokan felteszik a kérdést: lehetséges-e az ápoló anyának krumpli? Gyökérzöldség fogyasztása nagyon előnyös egy fiatal nő testének. Mi a haszna?

  • A magas tirozintartalom csökkentheti a vérnyomást.
  • Javul a test védő funkciója, növekszik az immunitás.
  • A termék olyan gyomorbántalmak esetén hasznos, mint a gyomorhurut vagy a túlsavasság.
  • Javítja az anyagcserét, csökkenti a diabetes mellitus kialakulásának kockázatát, megelőzi a rák kialakulását.
  • Kiváló eszköz az elhízás megelőzésére.
  • Erősítő hatása van a csontszövetre, javítja a szalagok és ízületek, a porcok egészségét. Csökken a sérülés kockázata, mivel a szalagok rugalmasabbá válnak.
  • Serkenti a szív- és érrendszer szerveinek munkáját.
  • A burgonya a megfázás hatékony gyógymódjaként ismert. A belégzés továbbra is a torok és a nátha egyik legnépszerűbb kezelési módja..

A szoptató burgonya segít egy fiatal anya testének a szülés utáni gyors helyreállításban. A baba egészséges lesz és teljes mértékben fejlődik.

Ha gyorsan vissza akarja állítani a testet a szülés után, akkor válassza a burgonyát.

Fogalmazás

Lehetséges-e burgonya HS-vel, ahhoz, hogy megtudja a választ erre a kérdésre, tudnia kell, mit tartalmaz ez a termék. Természetesen a készítmény nemcsak keményítőt tartalmaz, hanem számos más, a szervezet számára nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot is..

A termék energiaértéke 70 kalória. 100 grammra:

  • zsírok - 0,09 g;
  • fehérjék - 2,05 g;
  • szénhidrátok - 17,49 g;
  • víz - 79,25 g;
  • hamu - 1,11 g.

Meg kell jegyezni, hogy a teljes cukortartalom 0,8 g, rost - 2,1 g és keményítő 15,3 g.

A burgonyában található vitaminok és nyomelemek

A burgonya, a közhiedelem ellenére, egészséges termék, amely nagy számban tartalmaz:

  • kálium;
  • jód;
  • kalcium;
  • Vas;
  • foszfor;
  • magnézium;
  • aszkorbinsav ("C" vitamin);
  • a "B" csoport vitaminjai;
  • egyéb anyagok.

Érdemes emlékezni arra, hogy az újszülött szoptatásához használt burgonyát csak kivételes minőségű főzéshez használják. Csak a fiatal gumók tartalmaznak sok, a szervezet számára hasznos összetevőt..

Az ilyen hasznos összetétel csak egy minőségi termékre jellemző.

Glikémiás index

Ez a mutató a gyökérzöldségek főzésének módjától függ. A legmagasabb érték a termék, ha püré formájában főzik (85-90 egység). Ha a gyökérzöldséget héjában főzik, az index nem haladja meg a 65 egységet, főtt kockákban 70 egység. A legkisebb GI jellemző a nyers burgonyára, hőkezelés nélkül. A nyers burgonyából japán ételeket készítenek. Mielőtt ilyeneket felvesz az étrendbe, konzultálnia kell orvosával.

A friss burgonya glikémiás indexe - 60 egység.

A burgonya hatása az ápoló anyára

A burgonyát nem kell teljesen kizárni a fiatal anya étrendjéből. Nem kell attól tartani, hogy a burgonya fogyasztása befolyásolja a tej összetételét vagy ízét. Bár számos olyan élelmiszer létezik, például fokhagyma vagy hagyma, fűszerek, amelyek nagyban megváltoztathatják a tej ízét, a burgonya nem tartozik ezek közé..

A burgonya gyakorlatilag nincs hatással az ápoló anyára

Lehetséges hatás a babára

A burgonya ritkán működik allergénként, de anya elfogyasztása allergiás reakciót okozhat a csecsemőben. A gyermek testének reakciója arra, hogy az anya túlzottan használja a burgonyagumókat tartalmazó ételeket, gyakori székrekedéssé, kólikává válhat. A nemkívánatos reakciók elkerülése érdekében krumplit fogyaszthat, miközben szoptat, kis adagokban..

A burgonya kólikát és székrekedést okozhat a csecsemőben

Potenciális kár, ha burgonyát fogyaszt

A zöld bőrű gyökerek nagy mennyiségben tartalmaznak mérgező anyagot - szolanint. Ha a szolanin első hatása izgatja az idegrendszert, akkor a testben felhalmozódva elkezdi elpusztítani a vörösvértesteket, ami károsodott veseműködéshez, súlyos onkológiai betegségek kialakulásához vezet. Ez az anyag mérgezést okozhat, amelynek tünetei: súlyos hányinger, fejfájás, hasmenés és láz. A felsorolt ​​tünetek azonban akkor figyelhetők meg, ha olyan "zöld" burgonyát használ, amely nagy mennyiségben nem történt meg megfelelő hőkezelésen.

Ne egyél zöld burgonyát

A gyermekorvosok véleménye a krumpli ápoló anya általi használatáról

A szakemberek által végzett kutatás eredményei azt mutatták, hogy a burgonya semleges termék. Ezért a gyermekorvosok nem ragaszkodnak ahhoz, hogy a csecsemő születése után a burgonyát teljesen el kell hagyni az első hónapos szoptatáskor..

A gyermekgyógyászatban a burgonyát semleges terméknek tekintik, ami azt jelenti, hogy egy fiatal anya könnyen felveheti az étrendbe.

A burgonya szoptató anya használatának szabályai

A baba megjelenése utáni első hónapokban egy nőnek gondosan ki kell egészítenie a menüjében szereplő termékeket. Nagyon fontos megérteni, hogyan reagál a gyermek teste az újításokra. Ehhez a főtt vagy kemencében sült zöldség kis részét fokozatosan belefoglalják az étrendbe. Ha csecsemő hordozása során a nő nem szenvedett allergiától, akkor ennek a terméknek a menübe történő felvétele nem okoz allergiás reakciót a gyermekben.

Fontos, hogy az ápoló anya feladja a sült ételeket, próbáljon meg nem enni különféle adalékokkal (tojás, vaj vagy tej) készített burgonyapürét. Miért fontos? A felsorolt ​​termékek, amelyek a csecsemő emésztőrendszerére hatnak, puffadást, a gyomor fájdalmának megjelenését válthatják ki, és hányingert és hányást okozhatnak..

Fontos korlátozni, és jobb, ha teljesen elhagyja a zsíros, fűszeres ételeket, amelyeket nagy mennyiségű zsírral, chips-kel készítettek a szoptatás idejére.

Betiltott sült burgonya és chips!

Mikor lehet bevinni a burgonyát az ápoló anya étrendjébe??

Egy fiatal nő étrendjének tartalmaznia kell hasznos tulajdonságokkal rendelkező tápláló ételeket. Ugyanakkor változatosnak és ízletesnek kell maradnia. A gyermek születése utáni első hónapokban a fiatal anya étrendjének egyik jellemzője a sült zsíros ételek használatának tabu. Természetesen a sült burgonya nagyon ízletes, és sokan nagyon szeretik őket, de ez az étel nem hasznos egy fiatal anyának és gyermekének. A sütési folyamat során teljesen elveszíti előnyös tulajdonságait. A nedvességet teljesen felváltja a zsír, amely nem ismert, hogy egészséges. A szoptató burgonyát az első hónapban a legjobb főzni vagy sütőben sütni. Sütve főzve a női test számára a leghasznosabb, amely a csecsemő születése után normalizálódik..

Az első hónapban akár néhány burgonyát is kipróbálhat.

Hogyan lehet megfelelően bevezetni a burgonyát az étrendbe

Szoptathat-e főtt burgonyát? A termék napi bevitele nem haladhatja meg a 200 grammot. Javasoljuk, hogy legfeljebb heti háromszor szerepeljen a menüben. Nagyon fontos, hogy kis adagokban adagolják be, nem haladva meg a két-három evőkanálnyit, miközben megfigyelik a baba reakcióját. Ha nem reagált az anya táplálkozásának változásaira, fokozatosan növelhető a menüben szereplő termék mennyisége..

Legfeljebb 200 gramm burgonya naponta

Az ápoló anya burgonyaválasztásának szabályai

A gyökérzöldség használatának előnyei az elkészítés módjától függenek. A leghasznosabb és vitaminokban gazdag mikroelemek fiatal burgonya. Minél hosszabb ideig tárolják a gumókat, annál kevesebb tápanyagot tartalmaznak. Tavaszig méreg (szolanin) halmozódik fel bennük, amely megváltoztatja a gumók bőrének színét. Az ilyen HS burgonyát nem szabad főzni. A gyökérnövények kiválasztásakor a fiatal anyáknak figyelniük kell a zöldség következő jellemzőire:

  • tavasszal a fiatal gumókat csak azzal a feltétellel lehet felhasználni, hogy tudja, hogyan termesztik őket, és hogy a testre veszélyes vegyi anyagokat, ásványi műtrágyákat, növényvédő szereket nem használtak felsőként;
  • lomha, kihajtott vagy zöld gumókat nem szabad főzni;
  • A sárga húsú gyökérzöldségek azért a legelőnyösebbek, mert béta-karotinban gazdagok.
Előnyben részesítse a sárga gyökérzöldségeket

Hogyan lehet főzni a burgonyát?

A burgonya főzésének módja attól függ, mennyire egészséges lesz a főtt étel. A főtt burgonya a legelőnyösebb a szoptatáshoz. A főzés lehetővé teszi a nyomelemek és az antioxidánsok megőrzését. Ha a keményítő a szervezetben rosszul szívódik fel, ez a főzési módszer optimális, mivel a víz a maximális mennyiséget veszi fel.

A gőzzel történő főzés lehetővé teszi, hogy étrendjét diétás ételekkel gazdagítsa. A gőz hatása biztosítja a nők egészségéhez szükséges összes nyomelem és vitamin biztonságát.

A párolás megengedett, de fontos megjegyezni, hogy a terméket saját levében kell főzni, vagy egészséges zöldségekkel kell párolni..

Főzés módjai: főzés, párolás, párolás

A legjobb burgonya receptek egy fiatal anyának

A multicookerben főzött étel az asztal dísze lesz. 6 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 5-6 közepes méretű burgonyagumó;
  • diétás hús (borjú vagy pulyka) - 0,5 kg;
  • egy kis hagyma;
  • egy sárgarépa;
  • 2 közepes méretű paradicsom (télen egy evőkanál paradicsompürével pótolható);
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
  • só, bors ízlés szerint.

A megmosott húst apró kockákra vágjuk. Az olajat egy multicooker tálban melegítsük, és adjunk hozzá húst. Addig sütjük, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik. Adjunk hozzá zöldségeket, pároljuk körülbelül 15 percig. A megpucolt és kockára vágott burgonyát egy tálba tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a paradicsomot vagy a tésztát. Főzzük 50 percig forralás közben.

Ínyenc étel burgonya lesz sajttal. Szüksége lesz burgonyára - 1 kg, alacsony zsírtartalmú sajtra (Suluguni vagy Mozzarella), ízesítésre némi növényi olajra és fűszerekre. Hámozza meg a gyökérzöldségeket és vágja apró körökbe. Az előzőleg olajozott forma alján elosztjuk az apróra vágott burgonyát. Adjunk hozzá sót és fűszereket, kenjünk reszelt vagy apróra vágott sajtot. A 170-18080 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig küldjük az űrlapot. Néhány perccel a főzés vége előtt távolítsa el a fóliát, így az étel étvágygerjesztő arany kérget kap.

Egy másik étel, amely hasznos lesz egy fiatal anya számára, a rakott. Elkészítéséhez 0,5 kg gumóra, 100 ml alacsony zsírtartalmú tejre, 100 g tejfölre, 1 tojásra, vajra és Mozzarella sajtra lesz szükség. A főzéshez a héját eltávolítjuk, a gumókat apró darabokra vágjuk és felforraljuk. Az összes hozzávalót (a sajt kivételével) hozzáadjuk a kész burgonyához, és alaposan összetörjük. A homogén állapotba hozott masszát tegye egy sütőedénybe, amelynek alját előzőleg növényi olajjal kenjük meg. A tetejét tejföllel kikenjük, és megszórjuk reszelt sajttal. 50 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.

Sok egészséges ételt készíthet burgonyából

A szoptató burgonya, az abból készült ételek nemcsak nem veszélyesek, hanem hasznosak is. Ennek a terméknek az étrendbe történő fokozatos hozzáadása változatosabbá teszi az étlapot, anélkül, hogy károsítaná a babáját..

Ehetsz krumplit szoptatás közben?

Szoptatáskor a nő krumplit fogyaszthat és kell is. Sok fehérjét, élelmi rostot, aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak a baba növekedéséhez és a szülés utáni gyógyuláshoz..

Természetesen sült burgonya, chips és más magas kalóriatartalmú és zsíros ételek fogyasztása ártalmas. De melyikük hasznos, a cikkben meg fogjuk beszélni.

A burgonya kémiai összetétele, leírása és jellemzői

A burgonyagumók 76,3% vizet tartalmaznak. A szárazanyag aránya 23,7%, beleértve:

  • keményítő;
  • szerves savak;
  • fehérjék;
  • ásványi sók;
  • pektin szálak;
  • telített zsírsavak;
  • Szahara;
  • vitamin komplex.

Az összes szárazanyag 70–80% -a keményítő. Gyümölcsökben való koncentrációja a fajták korai érettségétől függ. A keményítő szintje tárolás közben is csökken, különösen alacsony hőmérsékleten..

A burgonyában lévő szénhidrátokat glükóz, fruktóz, szacharóz és maltóz képviseli (ez utóbbi a gyökérnövények csírázása során keletkezik). Az érett burgonyában kevés a cukor (1,5% -on belül). + 10 ° C hőmérsékleten felhalmozódnak a gumókban, magasabb hőmérsékleten elfogyasztják őket.

Diétás, ízesítő és előnyös tulajdonságai miatt a burgonya szinte ideális termék. Szintén számos betegség kezelésére és megelőzésére használják:

  • jótékony hatással van a vérképző szervek, a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és húgyúti rendszerek, valamint az emésztőrendszer működésére;
  • megakadályozza a cukorbetegséget, az elhízást;
  • enyhíti az osteochondrosisban, ízületi gyulladásban, arthrosisban és az izom-csontrendszer egyéb betegségei által szenvedők állapotát;
  • véd az érelmeszesedés, az influenza, a felső légúti fertőzések ellen, stabilizálja a vérnyomást.

Ideális esetben saját termésű vagy biztonságos körülmények között termesztett burgonyát kell fogyasztania. A termésnövelés és a gyümölcs érésének lerövidítése érdekében az agronómusok vegyszereket és növekedésserkentőket használnak, amelyek a növények baktériumoktól és rovaroktól való védelmét jelentik..

A talaj és a levegő szennyezett lehet. A burgonya nitrátokat és káros vegyületeket halmoz fel a héjában és a gyümölcsökben, amelyek ételmérgezést okozhatnak, hányást, hasmenést, gyomorfájást válthatnak ki az ápoló anya és gyermeke számára..

Tanács. Ha boltokban, piacon vásárol burgonyát, mindenképpen figyeljen a termék megjelenésére, tárolási körülményeire. Kérjen az eladótól az Állami Egészségügyi és Epidemiológiai Felügyelet igazolását vagy más dokumentumokat, amelyek megerősítik a zöldség minőségét.

Vitaminok és ásványi anyagok

A burgonya biológiai értékét vitamin- és ásványianyag-összetétele határozza meg. A gyökérnövényekben nagy mennyiségű aszkorbinsavat (22,2%) és nikotinsavat (9%), piridoxint (15%) találtak. Kevesebb vitamint tartalmaz:

  • A (béta-karotin);
  • E (alfa-tokoferol);
  • H (biotin);
  • K (filokinon);
  • B csoport (tiamin, niacin, riboflavin, kolin, pantoténsav, folátok).

A makrotápanyagok bemutatásra kerülnek:

  • kálium;
  • kalcium;
  • nátrium;
  • magnézium;
  • szilícium;
  • szürke;
  • foszfor;
  • klór.

A gumókban található nyomelemek közül:

  • kobalt (50%);
  • króm (20%);
  • réz (14%);
  • Vas;
  • mangán;
  • fluor;
  • jód;
  • molibdén;
  • cink stb..

Glikémiás index

A burgonya glikémiás indexe a főzési módszertől függ, és alacsony és magas között mozog. A legmagasabb GI a sült burgonya esetében - 95 egység, a burgonyapüré - 90 egység, kissé alacsonyabb a chips és az olajban sült burgonya esetében - 80 egység.

Kabátos főtt burgonyában a glikémiás index 65–70 egység. A nyers burgonyának a legalacsonyabb a GI-je, de az ilyen burgonya nem ajánlott szoptató anyának.

A burgonya előnyei a szoptatáshoz

A burgonya sok tápanyagot tartalmaz, amelyek fontosak a baba növekedéséhez és egy nő gyógyulásához szülés után:

  1. A-vitamin (retinol) - antioxidáns, normalizálja az anyagcserét, fontos a fogak és a csontok egészsége szempontjából, erősíti az immunitást.
  2. C-vitamin (aszkorbinsav) - harcol a szervezet fertőzései ellen, részt vesz a hematopoiesis folyamataiban, javítja az erek és a kis kapillárisok állapotát, növeli azok erejét és rugalmasságát.
  3. B1-vitamin (tiamin) - elengedhetetlen a normális növekedéshez és fejlődéshez, támogatja az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer egészségét.
  4. B2-vitamin (riboflavin) - jótékony hatással van az idegrendszerre, csökkenti az ingerlékenységet, küzd a depresszióval, kiküszöböli a túlterhelést. Emellett normalizálja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, és a B9-vitaminnal együtt új vér testeket hoz létre.
  5. B4-vitamin (kolin) - fokozza a bél és a gyomor perisztaltikáját, serkenti az idegi impulzusok továbbadását, javítja a memóriát és az agy teljesítményét.
  6. B5-vitamin (pantoténsav) - részt vesz az anyagcsere folyamatokban, aktiválja a szteroid hormonok képződését. Szoptatás alatt a szervezetnek a pantoténsav iránti igénye 11-ről 20 mg-ra nő.
  7. B6-vitamin (piridoxin) - befolyásolja az aminosavak, zsírok anyagcseréjét, véd az érelmeszesedés ellen, támogatja az idegrendszer aktivitását.
  8. B7-vitamin (biotin) - fontos az ín egészségéhez, megakadályozza a haj és a köröm törékeny működését, fenntartja a bőr egészségét és normalizálja a gyomor-bél traktust.
  9. B9-vitamin (folsav) - neurológiai károsodások, rák, vérszegénység a női test foláthiányához kapcsolódnak. A terhesség előtti és a terhesség teljes időtartama alatt jelentkező hiányosságuk súlyos rendellenességeket okozhat a csecsemőben, a terhesség megszakadását, a halandó születést.
  10. E-vitamin (tokoferol-acetát) - segíti a nő fogyását, támogatja az anyagcserét a szívben és a vázizmokban, az idegrendszerben, a májban, javítja a vérkeringést.
  11. K-vitamin - kedvező feltételeket teremt a vesék normális működéséhez, részt vesz a kalcium és a D-vitamin felszívódásában, szabályozza a véralvadási folyamatokat, részt vesz a csontszövet anyagcseréjében.

Szoptatáskor a burgonyát tartalma miatt értékelik:

  • kalcium - részt vesz a csontszövet felépítésében, a fogak mineralizálásában;
  • magnézium - állandó testhőmérsékletet tart, értágító hatású, enyhíti az izomgörcsöt;
  • vas - gazdagítja az agy szövetét oxigénnel, serkenti a gondolkodást, a kognitív funkciók fejlődését;
  • jód - szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez és a gyermek növekedéséhez;
  • réz és mangán - megvédi az agysejtek membránjait a szabad gyököktől.

Lehetséges károk és ellenjavallatok

A burgonya minden pozitív tulajdonsága ellenére a csecsemők allergiás reakciókat tapasztalhatnak viszketés, hámlás, bőrpír, kiütések formájában.

A nitrátgyümölcsök túlzott fogyasztása ételmérgezést, hányingert, hányást, hasmenést, gyomorfájást okoz.

Az ellenőrizetlen burgonyafogyasztás székrekedéshez, bél kólikához vezet az újszülöttnél, ami a gumók keményítőtartalmához kapcsolódik.

A burgonya fogyasztásának ellenjavallatai között szerepel az allergia. A 2. és 3. típusú cukorbetegek számára ajánlott az adagok korlátozása vagy kizárása az étrendből..

Referenciaként. Úgy gondolják, hogy a burgonya túlzott súlyt okoz magas keményítőtartalma és magas kalóriatartalma miatt. De ez igaz, ha visszaél a sült burgonyával, a burgonyapürével tej és vaj hozzáadásával, mindent szószokkal, majonézzel ízesítve.

Mi lehet a veszély

Az ápoló anyának nem szabad zöld burgonyagumót fogyasztania. Szolanint tartalmaznak - egy mérgező anyag, amely először izgatottságot, majd idegrendszeri depressziót okoz, elpusztítja a vörösvérsejteket, megzavarja a veseműködést, rontja a bőr állapotát, provokálja az onkológiát.

A szolanin mérgezést okozhat. A tünetek közé tartozik a hányás, émelygés, hasmenés, fejfájás, bélgörcs és láz. De ez több kilogrammos zöld hámozatlan és hőkezelés nélküli burgonya elfogyasztása után lehetséges..

A burgonya HS-vel történő felhasználásának szabályai

A legjobb, ha olyan saját termesztésű fajtákat fogyasztunk, amelyek nem tartalmaznak vegyszereket és más káros anyagokat. Az első hónapban anyának gondosan ki kell próbálnia a megengedett listán szereplő összes ételt, beleértve a burgonyát is..

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan reagál egy újszülött, meg kell ennie egy kevés főtt vagy sült zöldséget zsír nélkül, és figyelnie kell a reakciót. Ha egy nő terhesség alatt nem szenvedett allergiától, akkor a csecsemő anyatejjel történő táplálásakor ilyen negatív megnyilvánulások nem fordulnak elő.

Meg kell tagadni a sült burgonyát vagy a burgonyapürét vaj, tej, tojás hozzáadásával. Először is, ezeknek a termékeknek nagyon magas az allergén jellege, másodszor pedig megterhelik a gyermek éretlen emésztőrendszerét, és puffadást, gyomorfájást, hányingert, hányást és puffadást okoznak. A korlátozott termékek listáján szerepelnek nyers zöldséggumók, gyümölcslé, magas kalóriatartalmú ételek: chips, snack, sült krumpli.

Az első hónap étkezésének megtervezésekor jobb, ha a vízben főtt pürét részesíti előnyben néhány csepp olívaolaj hozzáadásával. Az ilyen edény elősegíti a belek kiürülésének folyamatát a szülés után, a gyomor-bél traktus perisztaltikájának aktiválását. Később fogyaszthat burgonyát sült és főtt formában, hozzáadhat salátához, leveshez, töltheti fel gombócokhoz, főzhet burgonyás palacsintát.

Referenciaként. A szoptatással foglalkozó szakemberek étkezési napló vezetését javasolják. Segíteni fog azoknak az élelmiszereknek a felsorolásában, amelyeket az ápoló anya ehet és nem ehet..

A fiatal burgonyát leginkább az érési időszakban fogyaszthatjuk. A korai fajták valószínűleg nitrátokkal telítettek, ami mérgezést okoz. Jobb burgonyát enni külön-külön vagy más zöldségekkel, friss fűszernövényekkel együtt. Nem kombinálható húskészítményekkel, mivel ezek nehezek a gyomor számára, sok energiát költenek emésztésükre..

Receptek burgonyával az ápoló anyák számára

A különféle burgonya alapú ételeknek köszönhetően az ápoló anya étrendjét ízletes, egészséges és a főzésre fordított minimális idő mellett készítheti el.

Lassú tűzhelyben hússal párolt burgonya

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • burgonya - 1 kg;
  • diétás hús (marhahús, borjú) - 500 g;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • paradicsom - 2 db. vagy 1 teáskanál. paradicsom szósz;
  • víz - 1 l;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
  • Babérlevél;
  • só és gyógynövények ízlés szerint.

Recept:

  1. Öblítse le a húst, távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel, apróra vágva.
  2. Melegítsen növényi olajat egy előmelegített multicooker tálban, adjon hozzá húst, főzzük nyitott fedéllel a "Fry" üzemmódban, amíg enyhén aranyszínű kéreg képződik.
  3. Vágja a hagymát kis kockákra, reszelje le a sárgarépát. Hozzáadjuk a húshoz. Zárt fedéllel 15 percig főzzük, hogy a zöldségek megpuhuljanak.
  4. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes méretű darabokra, adjuk hozzá a húshoz és a zöldséghez. Öntsön mindenre forró vizet. A víz mennyisége a kívánt állagtól függően változtatható.
  5. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy finomra vágott hámozott paradicsomot, babérlevelet, sót, keverjünk össze mindent.
  6. Főzzük 40-50 percig "Braising" módban. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.

Sült burgonya sajttal

Hozzávalók:

  • burgonya - 1 kg;
  • alacsony kalóriatartalmú sajt (például Mozzarella, Suluguni) - 150 g;
  • növényi olaj - 1 teáskanál;
  • só ízlés szerint;
  • zöldek.

Recept:

  1. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes méretű szeletekre.
  2. Kenj meg egy sütőedényt olajjal, egyenletesen oszd el a burgonyát.
  3. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket (jobb szárított gyógynövényeket használni). Meghintjük reszelt sajttal a tetején.
  4. Fedjük le fóliával. Előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük + 180 ° C hőmérsékleten.
  5. Távolítsa el a fóliát, és hagyja a sütőben további 10-15 percig, amíg aranybarna lesz.

Lábas

Termékek:

  • burgonya - 0,5-0,7 kg;
  • Mozzarella sajt - 150 g;
  • alacsony zsírtartalmú tej - 100 ml;
  • tejföl - 100 g;
  • vaj - 50 g;
  • tojás - 1 darab.

Burgonyás rakott készítés:

  1. Hámozzuk meg a gumókat, vágjuk 4-6 darabra (a gyümölcs méretétől függően), forraljuk fel, amíg megpuhul.
  2. Engedje le a vizet a burgonyáról, adjon hozzá minden hozzávalót, a sajt, a só kivételével, jól törje össze, amíg homogén állagú nem lesz.
  3. A burgonya masszát tepsibe tesszük, elsimítjuk, a tetejét megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal.
  4. Előmelegíteni a sütőt. Süssük + 180-200 ° C-on kb. 30-40 percig.

Burgonya túróval

Termékek adagonként:

  • burgonya - 2 db.;
  • zsírmentes túró - 50 g;
  • tejföl 15% zsír - 50 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • só és gyógynövények ízlés szerint.

Recept:

  1. Jól mossuk meg a hámozott burgonyát, távolítsuk el az esetleges rügyeket (szemeket).
  2. Egész gumókat süssünk a sütőben, amíg megpuhul.
  3. Készítsük el a túró, az apróra vágott gyógynövények és a fokhagyma töltelékét, keverjük össze, ízlés szerint sózzuk.
  4. Meleg burgonyában keresztmetszetet végezzen, töltse meg töltelékkel.

Az étel jól passzol friss zöldségekhez.

Burgonyapüré leves

Ez a leves beborítja a gyomor nyálkahártyáját, felmelegszik és tökéletesen telíti a testet..

Szükséged lesz:

  • víz - 450 ml;
  • burgonya - 250 g;
  • tej - 200 ml;
  • búzaliszt - 1 evőkanál. l.;
  • vaj - 20 g;
  • csirke tojás - 1 db;
  • só;
  • zöldek.

Főzés folyamata:

  1. Vágjuk kockákra a megpucolt burgonyát, közepes lángon főzzük 20 percig.
  2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Vegye le a tűzről.
  3. A lehűlt masszát turmixgépben megölik. Ismét felforraljuk.
  4. Keverje össze a tejet a tojással, adjon hozzá levest.
  5. Verjük újra turmixgépben, forraljuk fel.
  6. Tálalás előtt vajjal és friss fűszernövényekkel ízesítjük.

Burgonya szelet

A burgonya szelet kiváló fehérjetartalma miatt kiváló alternatíva a hússzeletekkel szemben. De a halak jelenléte miatt a receptben nem kívánatos egy ilyen ételt az ápoló anya étrendjébe felvenni az első hónapban..

Szükséged lesz:

  • burgonya - 2-3 db.;
  • konzerv rózsaszín lazac - 150 g;
  • csirke tojás - 1 db;
  • kenyérmorzsa - 100 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • citromlé - 1 evőkanál l.;
  • pácolt uborka - 1 db;
  • só ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Forraljuk fel a burgonyát héjában, hámozzuk meg, villával pépesítsük.
  2. Pácolt uborkát reszelünk le, kissé facsarjuk ki a levet, adjunk hozzá burgonyához.
  3. Tegyünk oda 50 g kekszet, apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót, rózsaszínű lazacot, egy tojást, mindent jól összegyúrunk, simára keverjük..
  4. Formáljon darált húsból szeleteket, forgasson zsemlemorzsába.
  5. Fedje le a tepsit pergamenrel, kenje meg növényi olajjal, tegye a szeleteket.
  6. Előmelegített sütőben 15–20 perc alatt aranybarnára sütjük. Fordítsa át a másik oldalra, és hagyja még 5-7 percig.

Burgonya banán sütik

Liszt nélkül készített finom diétás desszert.

Hozzávalók:

  • burgonya - 0,5 kg;
  • érett banán - 2 db.;
  • csirke tojás - 1 db.

A recept egyszerű:

  1. Forraljuk fel a burgonyagumókat, vagy héjában sütjük. Hűvös, tiszta.
  2. Egy turmixgépben a banánnal simára keverjük.
  3. Adjunk hozzá tojást, alaposan keverjük össze.
  4. Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, speciális formákkal vagy egy közönséges pohárral vágja le a sütiket.
  5. Egy tepsit kibélelünk pergamenre, kirakjuk a sütiket, előmelegített sütőben 25-30 perc alatt + 180 ° C hőmérsékleten sütjük..

Orvos tanácsai és Komarovsky véleménye

Az orvosok azt tanácsolják, hogy szoptatáskor próbálják ki a különféle ételeket. Maga a test megmondja, mit kell enni annak érdekében, hogy a csecsemőt hasznos anyagokkal látja el, anélkül, hogy károsítaná egészségét.

A burgonyának alacsony az allergén foka, és általában a baba teste jól reagál a zöldségre. Csak a sült burgonyát, chipset, sült krumplit kell kizárnia.

Arra a kérdésre, hogy vajon lehetséges-e az ápoló nőknek burgonyát enni, Dr. Komarovsky így válaszol: „Az orvostudomány kategorikusan elutasítja az ápoló anyák étrendjét. Minden, amit egy nő a terhesség előtt és annak lefolyása alatt megevett, a baba születése után is fogyasztható. Az egyetlen dolog: ne kísérletezzen az étellel. ".

Referencia. Jevgenyij Olegovics Komarovszkij - gyermekorvos, TV-műsorvezető, a gyermekek egészségével foglalkozó könyvek szerzője.

Ne feledje, hogy az újszülött burgonyaallergiája idővel elmúlhat, különösen három hónap után.

Következtetés

Az ápoló anya megfelelő táplálkozása garancia a baba egészségére, mivel a baba az összes tápanyagot anyatejjel kapja.

A burgonya természetes vitamin- és ásványianyag-forrás. Olaj és zsír nélkül kell főzni, fokozatosan be kell vezetni az étrendbe, hogy kizárják a gyermek allergiás reakcióit. A krumplis ételek fogyasztása előtt mindenképpen konzultáljon szakemberrel, mert a tiéd és a babád egészsége az első helyen áll.