Ehet egy ápoló anya árpát

4 perc Szerző: Anastasia Egorova 2039

  • Kevés tény a szoptatással kapcsolatban
  • Diéta szoptatás közben
  • Gyöngy árpa: kémiai összetétel. Előny és kár
  • Árpa egy szoptató anyának
  • Hogyan kell főzni az árpát egy szoptató anyának

Az Egészségügyi Világszervezet 4 hónapos korig javasolja a szoptatást, hangsúlyozva, hogy az anyatej fiziológiailag természetes táplálék a csecsemő számára.

Kevés tény a szoptatással kapcsolatban

  • Az anyatejben antitestek és leukociták találhatók, amelyek már az első napokban megvédik a gyermeket a betegségektől.
  • Ideális összetétele van a gyermek számára, könnyen felszívódik és nem terheli túl a még éretlen emésztőrendszert.
  • Az anyatej kémiai összetétele a csecsemő igényeinek megfelelően változik, ahogy felnő. A tudósok még mindig nem tudják kideríteni, hogy ez pontosan hogyan történik..
  • Tudományos tanulmányok szerint az akár egy évig tartó szoptatás a jövőben jelentősen csökkenti az onkológiai betegségek kockázatát..

A szoptatás teljesen kiküszöböli az olyan problémákat, mint az üvegek sterilizálása, a tápszer hőmérsékletének szabályozása és a drága bébiételek vásárlásának költsége. Hasznos egy szoptató anyának, mivel elősegíti a szülés utáni gyors felépülést, megakadályozza a fogamzást, lehetőséget ad a reproduktív rendszer számára a pihenésre, és erőteljes megelőzést jelent az emlőrákban.

Diéta szoptatás közben

Anyának meg kell értenie, hogy teljes étrendje a baba étlapja, mivel az anyatej összetétele közvetlenül függ az elfogyasztott ételektől. Figyelembe véve a csecsemő gyomor-bél traktusának éretlenségét, a gyermekorvosok határozottan javasolják a paradicsom, az alma, a káposzta, a zsíros hús, a sült és sós ételek, a kolbász fogyasztásának korlátozását szoptatás közben, és bizonyos termékek teljes kizárását az étrendből - fűszeres ételízesítők, fokhagyma, füstölt hús, kávé, csokoládé. Lehet-e árpát enni szoptatás közben? Ez a cikk elárulja..

Gyöngy árpa: kémiai összetétel. Előny és kár

A gyöngy árpa a legfelső héjakról hámozott és csiszolt árpa szemek. A-, E-, D-vitamint és az egész B csoportot tartalmaz. 20 aminosavat is tartalmaz, amelyek közül 8 pótolhatatlan.

Az árpa gazdag ásványi anyagokban, mikro- és makroelemekben is, különösen cinkben, káliumban, jódban, szelénben, foszforban, rézben, valamint rostban. A gazdag összetétel miatt az árpa nagyon hasznos az emberek számára.

Jótékonyan befolyásolja a bőr és a fogak állapotát, eltávolítja a szervezetből a káros méreganyagokat, megakadályozza a "rossz" koleszterin felhalmozódását, javítja az idegrendszer, a szív működését, növeli az erek rugalmasságát..

A jól főtt árpát azok ajánlják az orvosoknak, akik gyomor- és nyombélfekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban, krónikus vastagbélgyulladásban szenvednek..

Ez a gabona kiváló energiaforrás a test számára. Bizonyított, hogy megakadályozza a zsír felhalmozódását, ezért a táplálkozási szakemberek felveszik a fogyásról álmodozók menüjébe..

Mint minden más terméknek, a gyöngy árpának is megvannak a maga korlátai:

  • sokáig emészthető, ezért nem kívánatos nagy adagokban és éjszaka enni;
  • puffadást és székrekedést válthat ki;
  • a magas gyomorsavtartalmú emberek nem fogyaszthatják;
  • az orvosok nem javasolják a terhes nőknek, hogy ragadják el az árpát, mivel glutént tartalmaz.

Árpa egy szoptató anyának

Miután foglalkozott a gyöngy árpa összetételével és tulajdonságával, most megválaszoljuk azt a kérdést, hogy alkalmazható-e szoptatás alatt.

Az árpa alkalmazásának a következő előnyei vannak a szoptatás alatt:

  • növeli az anyatej zsírtartalmát és tápértékét;
  • fokozza és meghosszabbítja a laktációt;
  • aktívan helyreállítja a női testet a szülés után;
  • erőt és energiát ad az ápoló nőnek;
  • segít helyreállítani a bőr rugalmasságát, beleértve a hasat is;
  • megakadályozza, hogy az anya túlsúlyos legyen, ami gyakran megfigyelhető a szoptatáskor.

Az orvosok azonban figyelmeztetnek az árpa laktáció alatti használatára is:

  • csak akkor kell bevinni az ápoló anya étrendjébe, ha az újszülött 1 hónapos vagy annál jobb - 2, mivel a gyöngy árpa megnehezíti az anyatej tápszerét, ami kólikához, a csecsemő hasának duzzanatához, gyakori regurgitációhoz vezet;
  • egy szoptató nőnek hetente 2 kis adag árpát kell megennie.

Ha betartja ezt a 2 egyszerű szabályt, akkor az étrendben szereplő árpa számos előnnyel jár mind az ápoló anya, mind a gyermeke számára. Egyébként ez a gabonafélék szinte soha nem okoznak allergiát a csecsemőben..

Hogyan kell főzni az árpát egy szoptató anyának

Szoptatáskor nem csak egy teljes és biztonságos menü elkészítése, hanem az ételek megfelelő elkészítése is fontos. Az árpa sem kivétel ez alól..

Gyöngy árpából elkészíthető ételek egy nő számára a szoptatás alatt:

  • jól főtt zabkása vízben vaj vagy növényi olaj, tej hozzáadásával;
  • zöldség- és húslevesek;
  • zöldség vagy hús pilaf;
  • gyöngy árpa húsleves.

A gyöngy árpát mindenképpen alaposan mossa le folyó víz alatt, és legalább 8 órán át áztassa, mielőtt elkészítené a fenti ételek bármelyikét. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, a gabonapelyhet egy fazékba tesszük, hideg vízzel 1: 3 sebességgel öntjük (vagyis 3 pohár vizet kell venni egy pohár gyöngy árpához), és egy órán át pároljuk..

Miért tart a gyöngy árpa főzése ennyi ideig? Mivel teljes árpa szemeken alapul. De ez a titka annak, hogy óriási hasznát veszi a szervezet számára, mivel a szemek összetörésekor a gabonafélék előnyei jelentősen csökkennek.

Levesfőzéskor kész gyöngy árpát teszünk a húslevesbe burgonyával és más zöldségekkel együtt. Ugyanezt teszik a pilaf főzésénél is - a nyers zöldségeket vagy a húst kész gyöngy árpával kombinálják. Felszívja az egyéb összetevők nedveit és aromáit, puha és nagyon ízletes lesz.

Nagyon hasznos az árpa főzete a szoptatás első heteitől kezdve. Ebben az esetben a gyöngy árpát ugyanúgy készítik el, mint a kását, csak a vizet öntenék kétszer többet. Ezután a húslevest lecsepegtetjük. Hagyja, hogy a rokonok megegyék a zabkását, és a húslevest meleg formában egy ápoló nőnek kell inni, napi 100 grammot.

Árpa zabkása recept szoptatáshoz

Ahhoz, hogy az újszülött csecsemő helyesen és aktívan fejlődhessen, hízhasson, jól kell étkeznie. Életének első évében a diéta alapja az anyja anyateje. Ami a hasznos és egyedi tulajdonságokat, a tej összetételét illeti, minden közvetlenül attól függ, hogy mit és milyen gyakran eszik az ápoló anya. Annak érdekében, hogy a női test elegendő mennyiségű vitamint, hasznos és ásványi anyagot, aminosavakat, természetes termékeket kapjon az étrendben. Nagyon fontos, hogy a termékek ne váltsanak ki allergiát és erőszakos reakciókat a gyermek testéből. A női táplálkozás legfontosabb, legértékesebb eleme a rostokban és tápanyagokban gazdag zabkása. Az egyik ilyen értékes és rendkívül hasznos gabonaféle a gyöngy árpa. Tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni..

Hasznos tulajdonságai zabkása

Az árpa a szoptatás alatt nemcsak az anya, hanem az újszülött gyermek számára is nagyon hasznos. Annak érdekében, hogy az etetés örömet okozzon, és a mell mindig megtelt tejjel, be kell tartani az étrendet, figyelni kell a táplálkozást. Az őrök alatt a nő étrendje korlátozott, de nem szabad egy burgonyát és sovány húst enni. Annak érdekében, hogy a női test gyorsan felépüljön a vajúdástól, az étrendnek változatosnak, gazdagnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie..

Sok terapeuta, szülészorvos ragaszkodik ahhoz, hogy az ápoló anya köteles árpát enni. Fontos megjegyezni, hogy a gyöngy árpa és a zabpehely nagyon fontos ebben az időszakban, mivel biztosítják az anyatej teljes termelését. A gyöngy árpában nagyon sok hasznos elem van, amely lehetővé teszi, hogy egy szült nő helyreállítsa saját erejét..

A szülés után minden nő problémája a hasi bőr megereszkedése, ami kényelmetlenséget és bizalmatlanságot okoz önmagában, szépségében és vonzerejében. Ez ismét felizgatja az újonnan készült anyát, ami káros hatással van az anyatej termelésére. Az árpa zabkása kiváló kiút ebből a helyzetből. Képes rugalmassá és feszessé tenni a bőrt, ami nagyon fontos a vajúdó nők számára..

Káliumot, jódot, foszfort és brómot, vasat, rézet, valamint E, B, A. vitamint tartalmaz. Az árpa lizint is tartalmaz, amely biztosítja a kollagén termelését. Ennek köszönhetően a ráncok kisimulnak, a bőr feszes, rugalmas és sima lesz. Fontos megjegyezni, hogy a gyöngy árpa értékes ásványi és vitaminkomplexuma az egész test teljes helyreállítását biztosítja, hozzájárul minden funkciójának helyreállításához.

A HV-vel a gyöngy árpa annyiban hasznos, hogy pozitív hatással van a gyomor-bél traktus működésére. Minőségileg megtisztítja a méreganyagoktól, méreganyagoktól. Ha főz ​​a gabonafélékből, akkor gyönyörű vízhajtót, görcsoldót, gyulladáscsökkentőt kap.

A zabkása másik pozitív tulajdonsága, amely fontos egy szült nő számára, az, hogy elősegíti a fogyást. Szoptatás alatt a súly meglehetősen lassan elmúlik, de a vízben főzött árpa hatékonyan hozzájárul a túlsúly csökkenéséhez.

Főzés funkciók

A baba etetése nagyon fontos és felelősségteljes folyamat. Ebben a szakaszban egy nő nem ehet mindent, amit korábban, mert sok korlátozás van érvényben. Ami a gyöngy árpa zabkását illeti, biztonságosan bevihető az étrendbe, amikor a gyermek egy hónapos lesz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a baba eddig a pontig nem rendelkezik az emésztőrendszerben a szükséges enzimekkel, amelyek képesek megbirkózni egy ilyen termékkel..

Annak érdekében, hogy ne okozzon kellemetlenséget a babának, fontos betartani néhány hasznos szabályt:

  • főzzünk kását vízben zsírok hozzáadása nélkül;
  • első alkalommal legfeljebb három evőkanál fogyasztható éhgyomorra délig;
  • az adag fokozatosan növekszik, egyszerre száz grammra, ha a csecsemőnek nincs emésztési problémája, nincs túlzott gázképződés;
  • hetente legfeljebb kétszáz gramm terméket szabad megenni.

Ha betartja ezeket a szabályokat, elkerülheti az újszülött emésztőrendszerének kellemetlen reakcióját..

Hozzávalók

Dara½ csésze
Víz1,5 csésze
Vaj20 gramm
íz

Készítmény

1. Először gabonaféléket kell tennie. Alaposan le kell öblíteni folyó vízzel, hogy megszabaduljon a portól és a szennyeződéstől.

2. Az árpa olyan gabonafélék, amelyek főzése hosszú időt igényel, előzetes áztatásra szorul. A zabkása őrökkel történő főzésének legjobb lehetősége az, ha a gabonapelyheket este tíz órán át vízzel töltjük meg, reggel pedig engedjük le a maradék folyadékot, és készítsünk finom finomságot. Fél órán át meleg vízben is áztathatja, majd leöntheti a vizet és elkezdheti főzni.

3. Öntsön gabonapelyheket egy serpenyőbe. Fontos az arány fenntartása. ½ csésze duzzadt szemekért 1,5 evőkanál kell bevenni. víz. Küldje el a tartályt a kályhához, ezzel maximálisan meggyújtva. Miután a folyadék felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, folytassa a főzést ötven percig.

4. Ha folyadék marad, le kell üríteni. Adjunk hozzá vajat, hagyjuk főni a zabkását.

5. Egészséges, kielégítő, tápláló és rendkívül ízletes gyöngy árpa zabkása készen fogyasztható.

Videó recept

Az árpa fontos része a szoptató nők étrendjének. Annak érdekében, hogy a baba aktív és erős legyen, ne felejtsd el a helyes étkezést.

Gabonafélék az ápoló anya étrendjében és milyen zabkása használható a szoptatáshoz

Hajdina

Nagyon ízletes, alacsony kalóriatartalmú, de tápláló. Ezen okok miatt használják gyakran étrendben. Gyakorlatilag nincs allergia tőle, ezért szinte azonnal megszűnik a szülés után. Ezenkívül a hajdina nagy mennyiségű vasat tartalmaz, aminek köszönhetően elősegíti a hemoglobin emelését, amely viszonylag alacsony a szülés után (és ennek következtében vérveszteség).

Az a tényező, hogy a hajdina enyhén hashajtó tulajdonságú, pozitív és negatív is lehet. Ezt szigorúan egyénileg kell figyelembe venni, az emésztés és a csecsemő állapota alapján. Ne egyél túl sokat ebből a zabkásából. Felesleggel szédülés és általános gyengeség lehetséges.

Milyen ételeket főzni az árpából

Lehet-e árpát enni szoptatás közben? A zabkása jótékony tulajdonságai miatt előnyös az anya és a gyermek testének, ha helyesen elkészítik.

A szakértők azt javasolják, hogy kezdjék az árpás zabkását. Ez a következőknek köszönhető:

  1. Ha zabkását fűszerek és adalékanyagok (vaj) nélkül használ, akkor azonnal kiderül, hogy a csecsemő allergiás reakciót mutat-e az új termékre, vagy sem. Nem mindig fordul elő az első órákban, miután egy irritáló anyag bejut a szervezetbe. Néha az allergia lassan megnyilvánulhat. Az árpa étrendbe való felvétele után 2 napon belül kiderül, hogy a csecsemőben van-e negatív reakció rá vagy sem.
  2. Ugyanakkor az anya maga is szabályozhatja a zabkása mennyiségét. Legjobb melegben fogyasztva felgyorsítani az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

Hogyan kell kását használni szoptatás közben? Ha az árpa nem okozott allergiát a csecsemőben, akkor egy nő beviheti étrendjébe az árpalevest. Adhat hozzá zöldséget, sovány húst (borjú, pulyka), kis mennyiségű olajat. A zöldségeket gondosan kell bevezetni, sok csecsemő allergiás a sárgarépára. A paradicsom, savanyúság és hasonló összetevők szintén negatívan befolyásolhatják a gyermek testét..

Ha nincs allergia az árpára, akkor az ápoló anya ihat belőle főzetet. Mivel burkoló, lágyító és görcsoldó hatása van, megakadályozza a csecsemők székletével kapcsolatos problémákat. Másodszor, a húsleves vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatású. A gyöngy árpa legfőbb előnye azonban a laktáció növelése, a fehérje és a foszfor összetételébe történő beépítése miatt..

Rizs porrige

A rizs nagyon hasznos termék, mivel tökéletesen megtisztítja a testet, abszorbensként (vagyis káros anyagokat felszívva) hat rá. Normalizálja az alvást, javítja a haj és a bőr állapotát. Hasznos vese- és szívbetegségek esetén. Mivel a rizs lassú szénhidrátforrás, kiválóan alkalmazható fogyókúrában. Energiája fokozatosan szabadul fel, hosszú távon jóllakottság érzetet és erőnövekedést adva. Hipoallergén termék.

Vitatott az is, hogy erősítő hatása van. A székrekedés miatt óvatosnak kell lennie vele, és hetente legfeljebb egyszer kell fogyasztania..

Ellenjavallatok

Használható-e gyöngy árpa szoptatás közben? Számos pozitív tulajdonsága ellenére a zabkása bizonyos korlátozásokat tartalmaz a fogyasztásra vonatkozóan. Savanyú gyomorral rendelkező nők nem fogyaszthatják.

Az ápoló anyának tudnia kell, hogy a gyöngy árpa rendszeres használata esetén székrekedés és a csecsemők gázképződésével kapcsolatos problémák jelentkezhetnek. Ezért az ilyen körülményekre való hajlam esetén a legjobb az árpa használatának korlátozása.

Zabpehely

A zabpehely elég magas kalóriatartalmú, de a táplálkozási szakemberek javasolják. Ez azért történik, mert sok szénhidrátot tartalmaz, amelyek gyorsan telítik a testet, és lassan elfogyasztják, vagyis a jóllakottság érzése sokáig megmarad. Jól tisztítja a bőrt, természetes szépséget kölcsönöz neki. A benne lévő béta-glükánnak köszönhetően segít a koleszterin plakkok elleni küzdelemben. Jól küzd a fáradtsággal, az álmossággal, javítja az étvágyat.

Az ebben a gabonában található glutén kedvezőtlen az újszülött számára, ezért az első hónapban tartózkodnia kell tőle. Vesebetegség esetén ellenjavallt. A túlzott zabpehely kiöblíti a szervezetből a kalciumot.

Kevés tény a szoptatással kapcsolatban

  • Az anyatejben antitestek és leukociták találhatók, amelyek már az első napokban megvédik a gyermeket a betegségektől.
  • Ideális összetétele van a gyermek számára, könnyen felszívódik és nem terheli túl a még éretlen emésztőrendszert.
  • Az anyatej kémiai összetétele a csecsemő igényeinek megfelelően változik, ahogy felnő. A tudósok még mindig nem tudják kideríteni, hogy ez pontosan hogyan történik..
  • Tudományos tanulmányok szerint az akár egy évig tartó szoptatás a jövőben jelentősen csökkenti az onkológiai betegségek kockázatát..

A szoptatás teljesen kiküszöböli az olyan problémákat, mint az üvegek sterilizálása, a tápszer hőmérsékletének szabályozása és a drága bébiételek vásárlásának költsége. Hasznos egy szoptató anyának, mivel elősegíti a szülés utáni gyors felépülést, megakadályozza a fogamzást, lehetőséget ad a reproduktív rendszer számára a pihenésre, és erőteljes megelőzést jelent az emlőrákban.

Köles zabkása

Ez egy nagyon egészséges gabonafélék, sok "plusz" van benne. Kedvezően hat a vérképzésre, a máj aktivitására. Cukorbetegség, elhízás, koleszterin plakkok és egyéb betegségek esetén ez a zabkása szerepel a terápiás étrend menüjében..

De ugyanakkor tilos a gyomor alacsony savtartalma és a pajzsmirigy egyes betegségei (hormonok).

A gabonafélék lehetséges károsodása

A gyöngy árpa a csecsemő szoptatása mellett nemcsak előnyös lehet, hanem negatívan is befolyásolhatja az anya és a gyermek egészségét. Az árpa negatív hatásai a következők:

  • A gabona gabona glutént tartalmaz, amely nem alkalmas azok számára, akik nem tolerálják ezt az összetevőt.
  • Az árpát sokáig emésztik, ezért vacsorára nem alkalmas..
  • A zabkása kólikát és fokozott gáztermelést okozhat a csecsemőknél..
  • A tejben főtt zabkása tilos a laktóz-intolerancia miatt.

Az étrendbe való felvételkor a nőnek be kell tartania néhány óvintézkedést, amelyeket a cikk később tárgyalni fog.

Búzadara

A búzadara a leghaszontalanabb kása. De ugyanakkor javasoljuk, hogy a műveletek utáni gyógyulási időszakban fogyassza el. Vesebetegség esetén is hasznos..

Egyesek úgy vélik, hogy a búzadara segíthet a fogyásban. De ez nem így van, éppen ellenkezőleg, hozzáad kilogrammot. Nagyon magas a kalóriatartalma. Ezenkívül kimossa a kalciumot a testből, ami rossz a csontváz állapotának. A benne található hatalmas mennyiségű glutén gyakran allergiát okoz. Jelenleg a legfrissebb kutatások szerint ez a zabkása nem ajánlott csecsemőknek - legfeljebb 1 éves, szoptató - legfeljebb 6 hónapos gyermekeknek.

névkalóriatartalom, kcal / 100 g (vízben / tejben)vitaminoknyomelemeka gyermek életkora a zabkása bevezetésével az anya étrendjébe
rizs89/101B, E, PP, Hkálium, vas, jód, magnézium2-4 hét
hajdina90/336A, B, E, PPmagnézium, vas, kalcium, szilíciumSzületésétől fogva
kukorica90/350A, B, E, PPkálium, foszfor, magnézium, kalcium1-2 hónaptól
zabpehely88/102B, E, H, PPkálium, magnézium, kalcium, vas, foszfor2-3 hónaptól
köles90/184B, RRvas, magnézium, kalcium, mangán, réz5-6 hónap
búza87/176B, A, C, Ekálium, foszfor, magnézium5-6 hónap
árpa76/111B, E, D, RRkalcium, magnézium, króm, foszfor6 hónap
árpa324/367B, E, PPkálium, foszfor, kalcium, jód6 hónap
árpagyöngy109.A, B, D, E, H, PPkalcium, cink, kálium, szelén, magnézium6-7 hónap
búzadara80/98LENNIkálium, magnézium, kalcium, foszfor, cink9-10 hónap

Finom kása receptek szoptató anyák számára

1. Köles zabkása tökkel.

A tök zabkása elkészítése nagyon egyszerű. Az étel elkészítéséhez 1 pohár 0,5 kg kölesre lesz szükség. hámozott tök, 1,5 pohár tej, 1,5 pohár víz, vaj, egy csipet só és cukor. A köles zabkását többször meleg vízzel mossuk, majd forrón, hogy megszabaduljunk a keserűségtől. A tököt meg kell hámozni, magokat és közepes kockákra vágni. A tökrudakat felére merítse forró tejben, vízzel kombinálva. Ezután sózzunk egy serpenyőbe, és forraljuk fel. A megmosott kölest a vízbe öntjük. A zabkását alacsony lángon harminc vagy negyven percig főzzük. Amikor a zabkása sűrűsödik, fedővel le kell fedni, és be kell helyezni a sütőbe párolgás céljából. A zabkását tartalmazó edény szorosan csomagolható papírral és fedővel fedhető le. Kis mennyiségű vajjal tálaljuk.

2. Rizs zabkása banánnal és aszalt szilvával.

A rizskását vízben vagy tejben főzik. A recept elkészítéséhez 1 pohár rizsre és 4 pohár vízre van szükség. A teljes tejet és a vizet félbe is kombinálhatja - 2 pohár víz és 2 pohár tej sebességével. Hogy a zabkásnak gyümölcsös íze legyen, vegyen be 1 banánt és 2-3 aszalt szilvát. Nagyon kevés sót és cukrot adhat hozzá. Alaposan öblítse le a rizsszemeket folyó víz alatt, majd forralja a rizst öt-nyolc percig egy serpenyőben víz. Ezután külön serpenyőbe kell önteni a vízzel elkevert tejet, meg kell sózni és felmelegíteni. A rizst egy szűrőedényben kell megbillenteni, tejjel letakarni és 15 percig alacsony lángon főzni. Ezt követően további 15 percre elküldjük a zabkását párologtatásra vízfürdőben. Tegyen friss banánt és aszalt szilvát a zabkásába, darabokra vágva.

3. A köles zabkása receptje.

A köles zabkása nagyon egyszerűen elkészül, de nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Az ételek elkészítéséhez a háziasszonyoknak 1 pohár köles dara, 2 pohár víz és 2 pohár tej, vaj, só és cukor kell, ízlés szerint, kis arányban. A köleset meg kell hámozni és jól le kell öblíteni víz alatt. Ezt követően a zabkását 15 percig forró vízzel öntjük. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a gabonapelyhet ismét víz alatt mossuk, hogy végül eltávolítsuk a zabkása keserűségét. Ezután körülbelül kölest kell önteni vízzel és tejjel, hozzáadhat egy csipet sót és cukrot. Emlékeztetni kell arra, hogy általában jobb, ha nem eszik cukrot és sót nagy mennyiségű etetés közben. Forraljuk fel a zabkását, és tegyük alacsony lángra, fedjük le fedéllel a tetején.

A zabkását puhára kell főzni, amíg a serpenyőben lévő folyadék elpárolog. A főtt zabkása sűrű és ízletes, de még ízesebbé tehet egy kis vajat.

4. Herkulesi zabkása szárított sárgabarackkal.

A herkulesi zabkása gyengéd és ízletes lesz, ha bevált recept szerint készítik. Kívánt esetben adhat almát, szárított barackot vagy aszalt szilvát a zabpehelyhez. Egy étel elkészítéséhez 200 ml-t kell bevenni. víz és 50 ml. tej, fél pohár zabpehely (1/2 csésze), 100 g szárított sárgabarack, cukor és só ízlés szerint kis mennyiségben hozzáadható. A zabkása lesz a leghasznosabb, és helyesen elkészítve több vitamint tart vissza. Öblítse le a zabpelyheket meleg vízzel. A vizet és a tejet egy fazékban hígítjuk. Az ápoló anyáknak be kell tartaniuk azt a szabályt, miszerint a zabkása főzése közben az edény több vizet tartalmaz, mint tej. Ez megvédi a baba testét a tehéntejre gyakorolt ​​allergiás reakciótól. Ezt követően öntsük a zabpelyhet a serpenyőbe, és keverjük össze.

A zabkását lassú tűzön felforralják, egy csipet sót és cukrot adnak hozzá. A zabpehely körülbelül hét percig tanyázik a tűzhelyen, majd apróra vágott szárított barackot adnak hozzá. A szárított sárgabarackot előmelegíteni kell meleg vízben, és darabokra kell vágni. Ezt követően további két percig tarthatja az edényt a tűzön, és kiveheti a tűzhelyből..

Mikor léphet be az étrendbe a hepatitis B időszakában??

Az összes előny mellett a gyöngy árpának is vannak hátrányai. Ebben az esetben az árpa felhasználható az etetési időszakban vagy sem? Nagyon nehéz egyértelműen válaszolni, még egy tapasztalt dietetikusnak is meg kell értenie a baba testének egyéni toleranciáját. Szakértők szerint a gyermek életének első hónapjában az anyának nem szabad az árpát belefoglalnia az étrendbe. Már a második hónaptól fokozatosan beviheti ezt a gabonafélét a napi étrendbe..

Az első hónapban a baba még csak kezdi kialakulni az anyatejhez való alkalmazkodást, immunitása nagyon gyenge. Ezért a csecsemő allergiás reakciójának megelőzése érdekében jobb elhalasztani használatát..

Melyik fajtát tartják a leghasznosabbnak?

Először maga a rizs alakja különbözik egymástól (a szemek hosszúak, közepesek, kerekek). Másodszor hőkezelhető. A különböző feldolgozási módszerek miatt a rizs a következőkre oszlik:

  1. Barna. Ezt a fajt nem tisztítják meg alaposan. A virághéjat eltávolítjuk róla. Ez a leghasznosabb. Ebben tárolják az összes fent leírt hasznos tulajdonságot..
  2. Forralt rizs (sárgás színű). Megtisztítva az eredeti héjától és mérlegektől. Főzés után megtartja szerkezetét, és a tápanyagok akár 80% -a is megmarad benne.
  3. Klasszikus fehér rizs. Teljesen megtisztult. Emiatt kevés hasznos anyagot tárolnak benne. A gabona természetes íze is megváltozott. Cukorbetegek számára nem kívánatos használni. Előnyök: a legnépszerűbb az üzletekben és alacsony az ára.

Melyik a jobb?

Lehet-e rizst enni szoptatás közben, és melyiket érdemes jobban enni? A felsorolt ​​fajták közül inkább a barna és a párolt. Megőrzött jótékony tulajdonságainak köszönhetően feltölti az anya és a csecsemő testét minden szükséges elemmel (amelyben a gabonafélék gazdagok). Bármelyik rizstípust is választjuk, a főzés előtt ajánlott rövid ideig áztatni hideg vízben, hogy minden káros anyag kijusson és a szennyeződések eltávoluljanak.

Az ápoláshoz

Lehetséges-e ápolás árpa zabkása? Ez a kérdés sok lányt aggaszt. Tudnia kell, hogy az árpa zabkása nemcsak ásványi anyagokkal és vitaminokkal gazdagítja a testet, hanem lehetővé teszi a teltségérzet hosszú ideig történő fenntartását is. Ritkán okoz allergiás reakciókat. Ezek a tulajdonságok teszik lehetővé a nők számára a használatát, ugyanakkor nem károsítják a magzat kialakulását..

Az árpakását tartalmazó tápanyagok elengedhetetlenek a megfelelő fejlődéshez és növekedéshez. A szakértőknek sikerült kideríteni, hogy ennek a terméknek a használata jelentősen javítja a test védelmi funkcióinak munkáját, és azonnal javítja a hangulatot is. Ezenkívül a kása alacsony kalóriatartalmúnak számít, ezért enni lehet anélkül, hogy félne a túlsúlytól..

Összetétel és hasznos tulajdonságok


A gyöngy árpa csiszolt teljes árpa

A gyöngy árpa halványsárga vagy bézs színű, hosszúkás árpa gabona, amelyet a legfelső rétegből őrölnek meg. A gyöngy árpa a folyami gyöngyökhöz való külső hasonlóságának köszönheti (angolul "gyöngynek" hívják).

Ellentétben a legnépszerűbb gabonafélékkel (rizs, hajdina, búza, kukorica és mások), az árpa rekordmennyiségű rostot tartalmaz, de nincs kifejezett íze, ezért az utóbbi időben kevésbé volt rá kereslet. A dara természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, segítenek az emésztőrendszer aktivitásának megalapozásában a szülés után. Az árpa értékes tápanyagokat tartalmaz nagy koncentrációban:

  • cellulóz;
  • B-vitaminok;
  • PP-vitamin;
  • magnézium;
  • foszfor;
  • Vas;
  • kobalt;
  • mangán;
  • réz;
  • molibdén;
  • króm.

Kevésbé jelentős dózisokban a készítmény E-vitamint, káliumot, kalciumot, ként, cinket és másokat is tartalmaz. Az árpa aminosavakban is gazdag, amelyek közül néhány pótolhatatlan, és nem a szervezet termeli. Ezek az összetevők közé tartozik a lizin, a kollagén termeléséhez szükséges aminosav, amely biztosítja a bőr simaságát és rugalmasságát..

A gyöngy árpát népi gyógymódként is használják, mivel képes az emésztőrendszerre a következő hatásokat kifejteni:

  • gyulladáscsökkentő;
  • görcsoldó;
  • burkolózó;
  • vizelethajtó.

A száraz gabonafélék kalóriaértéke viszonylag magas - körülbelül 320 kcal / 100 g, azonban az energiaérték a termék elkészítése során jelentősen csökken. A legtöbb diétás lehetőség a gyöngy árpa zabkása, vízben (kb. 100 kcal / 100 g) vagy alacsony zsírtartalmú tej hozzáadásával (kb. 150 kcal / 100 g). Minél nagyobb a zsíros tej, vaj, cukor aránya a kész ételben, annál magasabb a kalóriatartalom.

A szoptatás ideje alatt az árpa pozitívan befolyásolja az anya jólétét:

  • javítja a tej összetételét és tápértékét;
  • serkenti a laktációt;
  • elősegíti a test korai helyreállítását szülés után;
  • segít javítani az emésztést;
  • erőt és energiát ad;
  • javítja a bőr és a haj állapotát;
  • tisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
  • erősíti az immunrendszert;
  • gondoskodik a szív- és érrendszerről;
  • javítja a vérképzést;
  • helyes használat esetén segít a fogyásban.

Táblázat: a gyöngy árpa kémiai összetétele és kalóriatartalma

TáplálóösszegA norma% -a 100 g-ban *
Kalóriatartalom315 kcal18,7%
Fehérje9,3 g12,2%
Zsírok1,1 g1,8%
Szénhidrátok66,9 g31,7%
Tápláló rost7,8 g39%
Vitaminok
B1-vitamin, tiamin0,12 mgnyolc%
B2-vitamin, riboflavin0,06 mg3,3%
B5-vitamin, pantotén0,5 mgtíz%
B6-vitamin, piridoxin0,36 mg18%
B9-vitamin, folát24 μg6%
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE1,1 mg7,3%
PP-vitamin, NE3,7 mg18,5%
Makrotápanyagok
Kálium, K172 mg6,9%
Kalcium, Ca38 mg3,8%
Magnézium, Mg40 mgtíz%
Nátrium, Na10 mg0,8%
Kén, S77 mg7,7%
Foszfor, Ph323 mg40,4%
Nyomelemek
Vas, Fe1,8 mgtíz%
Cobalt, Co1,8 μg18%
Mangán, Mn0,65 mg32,5%
Réz, Cu280 mcg28%
Molibdén, Mo12,7 μg18,1%
Fluor, F60 mcg1,5%
Króm, kr12,5 μg25%
Cink, Zn0,92 mg7,7%

A norma százaléka 100 g-ban * - hozzávetőleges értékek középkorú szoptató nő esetében.

Lehetséges kár


Az anya étrendjében szereplő árpa az élet első hónapjaiban gyakran puffadást és kólikát vált ki a csecsemőknél

Jótékony tulajdonságai ellenére bizonyos esetekben a gyöngy árpa negatívan befolyásolhatja az anyát és a babát. Felsoroljuk a gabonafélék lehetséges negatív hatásait:

  • glutént tartalmaz, és nem alkalmas ezen összetevők intoleranciájában szenvedők számára;
  • sokáig emészthető, ezért nem ajánlott éjszaka enni;
  • ellenjavallt a gyomor fokozott savtartalma esetén;
  • gyakran kólikát és fokozott gáztermelést vált ki csecsemőknél;
  • a tejben főtt zabkása ellenjavallt laktóz-intolerancia esetén;
  • székrekedésre való hajlam súlyosbíthatja a helyzetet.

Mit adhatunk a zabkásához?


Ha egy szoptató nő szereti diverzifikálni az árpakása ízét, akkor főzheti gyümölcsökkel, bogyókkal, zöldségekkel, gyógynövényekkel. Ez növeli az étel előnyös tulajdonságait..

Például reggelire főzhet egy jacht almával vagy körtével. Ez a gabona jól illik a fekete ribizlihez, az áfonyához is. Ebédre készítsen egy yachkát sárgarépával, cukkínival, petrezselyemmel és kaporral.

Öntsön zöldségeket és gyümölcsöket nyers gabonafélékbe. Zöldeket kell hozzáadni a kész kásához. Ha egy szoptató anya és csecsemője általában tolerálja a szárított gyümölcsöket, akkor ezek további összetevőként szerepelhetnek. 5-6 perccel a zabkása elkészülte előtt kell hozzáadni..

A cukor használata nem ajánlott. Használhat helyette mézet, feltéve, hogy sem az anya, sem a gyermeke nem allergiás erre a termékre. Az árpás zabkása megengedett egy kevés olaj hozzáadásával (legfeljebb 5 g adagonként). Ezáltal az étel táplálóbb és kielégítőbb lesz. Az árpa dara jól passzol a húshoz.

A tojást nemcsak gabonafélék főzésére használják. Gyakran használják levesek (például savanyúság vagy gabonafélék) és kulesha készítéséhez.

Mellékhatások

Bár az árpa szerepel a HS számára engedélyezett élelmiszerek listájában, az újszülöttek mintegy 40% -ában a zabkása bél kólikát, fokozott gáztermelést és székrekedést okoz. A termékben lévő magas glutén (glutén) koncentráció hozzájárul a kalcium kimosódásához, amely kisgyermekeknél az angolkór kialakulását fenyegeti. A makroelem-hiány a gyermekkori csontok törékenységének és törékenységének fő oka..

Éjjel ne használja az árpát: az árpadara jóllakottság érzetét kelti, de az emésztőrendszerben való emésztés sokáig tart. A durva rost irritálja a bélfalat, emiatt váladékot választ ki, ami megzavarja a tápanyagok felszívódását az ételből. A zabkása nagy része elkerülhetetlenül túlterheli a baba még éretlen emésztőrendszerét. Bár az árpa ritkán vált ki nemkívánatos reakciókat a gyermek immunrendszeréből.

Az árpa zabkása ellenjavallt olyan nőknél, akik:

  • A gyomor fokozott savtartalma.
  • Székrekedés és puffadás.
  • Egyéni glutén intolerancia.

Árpa, amikor csecsemőt szoptat

Az ókorban a gyöngy árpából készült zabkását csak jogdíj méltó ételnek tekintették. És ez teljesen indokolt. Végül is ezek a szemek rendkívül gazdag tápanyagok. Óriási hiba lenne, ha önként megtagadnád magadtól az ilyen feltöltést vitaminokkal és nyomelemekkel. Különösen igaz ez az ápoló anyákra, akiknek teste nemrégiben súlyos stresszt szenvedett el, és most sürgősen fel kell gyógyulnia..

Az árpa a szoptatás alatt nem csak tilos, hanem ajánlott is. És milyen kritériumok alapján érdemelte ki ez a kása az egyik leghasznosabb megtisztelő címet, megtudhatja ebből a cikkből.

A gyöngy árpa hasznos tulajdonságai

A gyöngy árpa durván őrölt árpa szemek, a külső héjról hámozva, csiszolva és őrölve. Az árpa óriási elismerést váltott ki olyan emberek között, akik okkal próbálnak helyesen és változatosan étkezni. Ahhoz, hogy értékelje ezt a gabonát, meg kell ismernie a hasznos tulajdonságainak átfogó listáját:

  • Az első dolog, amit meg kell jegyezni, a magas aminosav-tartalom, beleértve a lizint is - egy aminosavat, amely részt vesz a kollagén termelésében, ami segít a bőrnek abban, hogy hosszabb ideig sima és rugalmas maradjon..
  • A gyöngy árpás zabkását alkotó nyomelemek szinte végtelen listáját más gabonafélék is megirigyelhetik. Ez a lista tartalmazza a káliumot, a vasat, a kalciumot, a jódot, a cinket, a foszfort, és ezek mindegyike kétségtelenül nagyon fontos egy szoptató anya és növekvő babája számára..
  • A gyöngy árpából készült ételeket A, B, D, E és PP vitaminnal dúsítják. Mindegyikre szükség van a test normális működéséhez..
  • Az árpában található fehérje tápértéke meghaladja a búzaszem fehérjét is..
  • Az árpa természetes antibakteriális anyagokat tartalmaz.
  • Ezenkívül az árpa nagyon erős antioxidáns. Többször több szelént tartalmaz, mint a rizs.
  • A gyöngy árpa főzete számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, lágyító, görcsoldó, burkoló, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatást biztosít a különféle szervekre..
  • Az árpa segít javítani az anyagcserét, és májbetegségek esetén is hasznos.
  • Az árpa zabkása képes növelni a szoptatást az ápoló anyáknál, ez pótolhatatlan és rendkívül fontos minősége..

Mikor kell tartózkodni az árpa fogyasztásától

A gyöngy árpa hasznos tulajdonságainak felsorolása szembetűnő a hatókörében, de ahhoz, hogy eldönthesse, lehetséges-e az ápoló anyáknak gyöngy árpát használni, tudnia kell e zab testre gyakorolt ​​káros hatásáról:

  • A gyöngy árpa glutént tartalmaz, ezért azoknak az anyáknak el kell hagyniuk, akiknek csecsemői intoleranciában szenvednek e növényi fehérje iránt, különösen a gyermek életének első hónapjában..
  • Nagy mennyiségű árpakása fokozott gázképződést és székrekedést okozhat mind az anyában, mind a csecsemőben..
  • Számos orvos ajánlása szerint az árpát csak forrón szabad enni, mivel hűlve elveszíti jótékony tulajdonságainak nagy részét..
  • A gyöngy árpa emésztése sokáig tart, ezért éjszaka nem fogyasztható.
  • Ellenjavallt magas gyomorsavtartalmú emberek számára..

Hogyan lehet az árpát bevinni az ápoló anya étrendjébe?

Az ápoló anya étrendjében szereplő gyöngy árpa számos olyan funkciót lát el, amelyek lehetővé teszik a gyermek számára, hogy helyesen fejlődjön és növekedjen. De, mint bármely más terméknél a hepatitis B időszakában, az árpakása használatának bizonyos szabályait be kell tartani.

  1. Az első hónapokban az árpát kizárólag vízben kell főzni, növényi és állati zsír hozzáadása nélkül..
  2. A zabkása első adagjának a szoptatás során egyenlőnek kell lennie egy kanállal, és reggel el kell fogyasztania (de nem éhgyomorra), így estére megértheti, hogy a csecsemő allergiás reakciót mutat-e erre a termékre vagy sem..
  3. Fokozatosan növelje a gyöngy árpa zabkását a laktáció alatt napi 100 grammra, de csak akkor, ha a gyermek nem mutat negatív reakciókat allergia vagy fokozott gáztermelés formájában..
  4. A szoptatás alatt megengedett árpa mennyisége 200 gramm zabkása hetente. Még a gyöngy árpa zabkása iránti nagy szeretet mellett sem szabad elhanyagolni ezt a szabályt, mert a gyöngy árpa használatának gyakoriságának és gyakoriságának növekedése megzavarhatja a csecsemők normális emésztési folyamatát.

Külön szeretném elmondani, hogy az árpa szoptatható-e a baba életének 1 hónapjában. Egy hónapos csecsemőnek nagyon nehéz lesz asszimilálnia azokat az anyagokat, amelyek a gyöngy árpát alkotják, és anya tejével együtt eljutnak hozzá. Az élet első hónapjában a csecsemő gyomor-bél traktusa még nem termeli a szükséges enzimeket, ezért az ápoló anyának el kell halasztania az árpa zabkását az étrendjébe a harmadik vagy negyedik (vagy még jobb, az ötödik vagy hatodik) hónapig..

Ha a csecsemő folyamatosan kólikában vagy más problémákban szenved a gyomor-bél traktusban, akkor először meg kell várnia, amíg a baba állapota stabilizálódik.

Gyöngy árpa ételek

Az ókorban, amikor az árpát valóban királyi ételnek tekintették, a főzés hagyományos módja az volt, hogy hosszú ideig áztatták, forró tejjel párolták, a kemencében párolták és friss tejszínnel tálalták..

Ma a zabkását tartják a leggyakoribb gyöngy árpa ételnek. Elkészítéséhez alaposan ki kell öblíteni a gabonapelyheket, majd néhány órán át tiszta vízben kell áztatni. Az árpát 30-40 percig kell főzni mérsékelt tűzön.

A gyöngy árpával nagyon ízletes és egészséges leveseket főzhet, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben, és pozitív hatással vannak mind az anya, mind a baba gyomor-bél traktusának munkájára..

Az ápoló anyáknak ajánlott az árpa gyógyhúsleves elkészítése, amely jótékony hatással van a laktációra. Elkészítéséhez a megmosott gyöngy árpát tiszta vízzel 1: 1 arányban kell önteni, és zárt fedél alatt lassú tűzön párolni kell. Ezután szűrje le a kapott húslevest, és vegyen be 50 ml-t naponta háromszor.

Összefoglaljuk

A baba jól fog fejlődni és megfelelően fejlődni, ha édesanyja étrendjében csak egészséges ételek vannak jelen. Az árpa is hozzájuk tartozik. Mindig fontos figyelemmel kísérni a csecsemő reakcióját egy újonnan bevezetett termékre az anya étrendjében. Ezért el kell dönteni, hogy lehetséges-e az ápoló anyának árpás zabkása vagy sem, figyelembe véve a baba egyedi jellemzőit..

Milyen mennyiségben és milyen formában lehet gyöngy árpát használni

Először is, legkorábban egy hónappal a szülés után, másrészt - fokozatosan vezesse be. Az ápoló anyáknak tilos éhgyomorra reggelire árpa zabkását fogyasztani. Az első zabkása nem haladhatja meg a három evőkanálnyit, ezt követően a nap folyamán figyelnie kell a gyermek állapotát. Legközelebb akár 100 grammot is bevehet, ha nincsenek negatív következményei, akkor 200 grammot vagy annál többet.

A gabonafélék gazdag kiegyensúlyozott összetétele ellenére a szakértők még mindig nem javasolják, hogy a heti étrendben szerepeljen, több mint 1 bevitel esetén..

köles zabkása lehetséges-e a szoptatással

Rizsleves recept

  • rizsdara (párolt) - 50 g;
  • burgonya - 2 közepes gumó;
  • sárgarépa - 1 közepes;
  • íj - 1 fej;
  • víz - 1,5 l;
  • sütőolaj.

Mossa, hámozza, vágja le a zöldségeket. Öblítse le a rizst és forralja (öt percig). Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe. Amikor a víz újra forr, kezdje el a rizst. Ugyanakkor megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát (amíg a hagyma aranybarna). Add hozzá a serpenyőbe, amikor a rizs már majdnem megfőtt (10 perccel az étel elkészülte előtt). Főzés után a levesnek kicsit állnia kell.

Hogyan főzzünk árpás zabkását

A szemek alapos megmosása után a szakemberek azt javasolják, hogy egy serpenyőben enyhén sütjék meg őket. Ez jelentősen javítja az étel ízét. Ezután kiválasztjuk a víz és a zabkása arányát. Ez nagyban függ a nő egyéni preferenciáitól..

A nem túl viszkózus konzisztencia elérése érdekében a sejtet egy-négy arányban kell hígítani. A viszkózus edény megszerzéséhez a vízmennyiség felére csökken. Ezenkívül ízlés szerint sót kell adni a forrásban lévő folyadékhoz. Allergiás reakciók hiányában megengedett a szárított barack és a mazsola használata. Az összes szárított gyümölcs csak az edény teljes elkészülte után kerül hozzáadásra. A zabkását 15-25 percig főzzük. A főzési idő a kívánt állagtól függ.

Rizs rakott

  • kerek fehér főtt rizs - 320 g;
  • fehér csirke hús (főtt és apróra vágott) - 370 g;
  • sajt (kemény minőségű, reszelt) - 120 g;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 125 g;
  • csirke tojás - 2 darab.

A felforrósított formát előzetesen kenje meg olajjal. Keverje össze az összes hozzávalót (a sajt kivételével). Finoman tepsire tesszük. 10 percig sütjük 180 fokon. Ezután megszórjuk sajttal, és 5 percre a sütőbe tesszük, majd az elkészült edényt hűlni hagyjuk.

Hogyan válasszuk és tároljuk

A köret elkészítéséhez a rizsgabona szabványát hófehér színű, kemény, de omlós szemeknek tekintik. A leveshez és a zabkásához olyan fajták alkalmasak, amelyek jól megfőttek, és amelyeket nem végeznek előzetes gőzkezeléssel. Az előfőzött rizs áttetsző vagy sárgás árnyalatú. A szemek soha nem tapadnak össze, de sok nedvességet szívnak fel, és a hőkezelés utáni állaga száraz marad. A sushi, a húsgombóc elkészítéséhez a legjobb megoldás a kerek csiszolt rizs.


Gondosan tanulmányozza a csomagoláson található információkat, és értékelje a rizs megjelenését

A kulináris remekművek elkészítéséhez minden háziasszonynak megvan a maga preferenciája a rizs fajtájával és fajtájával kapcsolatban. De a gabonafélék boltban történő kiválasztásakor ügyelnie kell a következő mutatókra.

  1. Gyártás dátuma. Minél frissebb a rizs, annál gazdagabb az összetétele, annál egészségesebb.
  2. GOST jel. Ez a szimbólum azt jelenti, hogy a gabonafélék megfelelnek az orosz minőségi előírásoknak..
  3. A szemek mérete és alakja. A szemeknek egészeknek, azonos alakúaknak és méretűeknek kell lenniük. Nem kell félni az apróra vágott rizstől, de ez kevesebbe kerül, és a csomagoláson fel kell tüntetni, hogy a gabona gabonafélék főzésére szolgál..
  4. Tisztaság. A csomagoláson belül nem lehet törmelék, nagy mennyiségű sötét szem.

A rizs eltarthatósága általában 1 és 1,5 év között van, ezeket az információkat a csomagoláson is fel kell tüntetni. Javasoljuk, hogy sötét, szellőző helyen tárolja, levegőhöz jutó tartályban. Ezek lehetnek szivárgó fedelű műanyag vagy üvegtartályok, vagy szövetzacskók. A gabonafélék hibáinak elkerülése érdekében beletehet citromhéjat, babérlevelet, fokhagymagerezdet.

Lehetséges-e egy ápoló anyának árpa, kukorica vagy köles zabkása: áttekintés a szoptatáshoz engedélyezett gabonafélékről

Minden anyának mindig megvan a baba egészsége. Ebben a tekintetben bátran viseli az alváshiányt, a felhalmozódott fáradtságot és a csecsemővel kapcsolatos mindennapi aggodalmak monotonitását. A gyermek születése által az életben bekövetkező összes változás között a táplálkozásban bekövetkező változások a legkézzelfoghatóbbak és legjelentősebbek, mert az, hogy a baba anyja mit eszik, közvetlenül annak jólététől és teljes fizikai fejlődésétől függ..

Vitaminok, szénhidrátok, nyomelemek és egyéb tápanyagok forrásaként a gabonaféléknek egyszerűen meg kell adniuk a női étlap alapját a szoptatás során. A gabonafélék között vannak olyanok, amelyeket nem ajánlott a laktáció alatt fogyasztani, ezért az anyának előre tudnia kell, hogy melyik terméket veheti fel az étrendbe.

A zabkását hagyományosan minden egészséges étrend legjobb alapjának tekintik, mivel rendkívül tápláló és különféle vitaminokat tartalmaz. Szoptatáskor azonban nem minden gabonafélék egyformán jók és egészségesek.

Hajdina zabkása és rizs

A hajdina zabkása nyugodtan nevezhető a B-vitaminok, a magnézium és a vas tartalmának rekordtulajdonosának. A benne lévő vas mennyisége 6–7-szer nagyobb, mint a rizskása vagy ugyanabban a búzadara tartalma. Cinket, rézet és meglehetősen nagy mennyiségű rostot is tartalmaz. A rost miatt a hajdina különösen értékes termék a szoptatáshoz, mivel jelenléte:

  • hozzájárul a gyomor-bél traktus szerveinek normális működéséhez;
  • serkenti a bélmozgást;
  • növeli a székletet, miközben csökkenti a sűrűségét, ezáltal csökkentve a székrekedés valószínűségét;
  • pozitív hatással van a bélben lévő hasznos mikroflóra növelésére;
  • szorbensként felszabadítja a testet a káros anyagoktól.

Ezenkívül az étkezési rostok jelenléte a kompozícióban lehetővé teszi a hajdina számára a jóllakottság érzésének időben történő megjelenését, amely kiküszöböli a túlevést és az azt követő elhízást..

Kukorica zabkása

A kukorica zabkása keményítő-, vas- és B-, E-, A-, PP-csoportot tartalmaz, de nincs benne elég kalcium és foszfor. Fontos előnye másokkal szemben, hogy gátolja a bél erjedését, így csökkenti a puffadást és a kólikát. Többek között gluténmentes, vagyis szoptatáskor az anya a szülés utáni első hónapokban bekerülhet étrendjébe. A szoptató anyák számára fontos egyéb hasznos tulajdonságok mellett meg kell jegyezni:

  • az emésztőrendszer működésének normalizálása;
  • székrekedés megelőzése;
  • a toxinok és radionuklidok eltávolítása a nő testéből;
  • a bőr, a haj, a körmök jó állapotának helyreállítása, amelyek károsodhattak a terhesség alatt.

Minden előnyös tulajdonság ellenére jobb, ha nem ragad el a kukorica zabkása - hetente legfeljebb kétszer elegendő belőle. Emellett a szoptató anyáknak, akiknek gyermekei hajlamosak a hasmenésre, nem szabad gyakran kukoricából készült ételeket fogyasztaniuk (javasoljuk elolvasni: káros a kukorica szoptatáskor?).

Búzadara

A búzadarát búzaszemekből nyerik, a felső rétegekről hámozva - korpa. Ezen kívül lisztet és búzadara-t állítanak elő a búzából. Fő különbségük az őrlés mértékében rejlik. Például a búza zabkása a legdurvább őrlésű, a liszt pedig a legfinomabb.

Az olyan ételek, mint a mannik, sajátosságai közé tartozik a magas kalóriatartalom és a könnyű emészthetőség, de a búzadara ásványianyag-tartalmát tekintve alulmarad a hajdinával és a zabpehellyel. A növényi rostok mennyiségét tekintve szintén veszít, de gyakran ez a hiányosság válik előnyössé. A zabkása nélkülözhetetlen azok étlapján, akiknek műtéten kellett átesniük a hasi szerveken. Az ilyen étrend különösen fontos a posztoperatív időszakban..

A búzadara használatát szoptatáskor korlátozni kell - jelentős mennyiségű glutént tartalmaz, ami erősen allergén termékké teszi. További hátrány a kitin jelenléte a készítményben, amely megzavarja az olyan anyagok normális felszívódását, mint a kalcium, a vas és a D-vitamin a csecsemő testében. Hiányuk viszont működési zavarokat válthat ki a gyomor-bél traktusban, vagy akár ricsa is kialakulásához vezethet. Ha a búzadara zabkása domináns az étrendben, kalóriatartalma miatt túlsúlyos növekedést, valamint kólikát és gázképződést okozhat az élet első hónapjának csecsemőjében..

Egyéb gabonafélék az ápoló anya étlapján

A zabpehely nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz. Ráadásul a B1 és B2 vitaminok jelenlétével büszkélkedhet, amelyek annyira szükségesek az emberi idegrendszer stabil működéséhez. A zabpelyhes ételek különösen hasznosak a gyermek növekvő teste számára, mert annak a ténynek köszönhetően, hogy a zabpehely a kalcium- és foszformennyiség rekordja, hozzájárul a csontok és a fogak kialakulásához. Ezenkívül gazdag magnéziumban és vasban, és a legnagyobb mennyiségben tartalmaz egészséges növényi zsírokat és rostokat..

Mi a köles értéke egy szoptató anyának és babájának:

  • kölesből nyert, fehérjékben, rostokban és B-vitaminokban gazdag;
  • diétásnak tekinthető, könnyen emészthető és nem allergén;
  • segít hatékonyan megbirkózni a székrekedés problémájával;
  • A kompozícióban lévő szilícium és mangán kiváló asszisztenssé teszi a baba jó növekedését, erősíti csontszövetét és stabil anyagcserét..

Minden előny ellenére, hasonlóan más gabonafélékhez, a kölesnél mértéket kell tartani. Bevezetését kis adagokkal kell kezdeni, hogy ne ártsanak a babának..

A gyöngyárpa és az árpadara tápanyag-tartalmát tekintve közel van a köleshez. Mindkettő zúzott árpából készül. A gyöngy árpa teljes kiőrlésű, tisztított és csiszolt. A gyöngy árpával ellentétben az árpát nem őrlik meg, ezért a rosttartalma magasabb marad.

Egészséges receptek

Köles kása aszalt szilvával (szárított barack)

400 g gabonafélék, 0,5 l. víz, 200 g aszalt szilva és / vagy szárított sárgabarack, 40 g vaj, só ízlés szerint.

Válogassa a darákat, öblítse le meleg vízzel. Alaposan öblítse le az aszalt szilvát, adjon hozzá vizet és forralja 1-2 percig. Csepegtesse le a kapott húslevest, és adjon hozzá vizet, adjon hozzá gabonaféléket és főzzön egy viszkózus zabkását. Tálaláskor tegyen egy aszalt szilvát egy edénybe (ebben a szakaszban hozzáadhat szárított barackot), és öntsön olajat.

A szárított gyümölcs kiváló adalék a gabonafélékhez, nagy mennyiségű rostot és vitamint tartalmaz

Árpás zabkása (gyöngy árpa) omlós

1,5 csésze finom árpadara (vagy 1 csésze gyöngy árpa), 3 csésze víz, 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só, vaj.

Öblítse le és szűrje le a darákat, öntsön forrásban lévő sós vízbe, adjon hozzá növényi olajat, keverje össze és főzze lassú tűzön. Amikor a víz felszívódik, keverje meg, és helyezze mérsékelten melegített sütőbe (140 fok) 45 percre. Olvadt vajjal tálaljuk.

Túróval sült hajdina zabkása

100 g hajdina, 25 g vaj, 75 g túró, 3 tojás (sárgája), 30 g tejföl, só, petrezselyem.

Forrítson morzsás zabkását pirított hajdinából. Felét tegye a sebességre, olajjal kikent, és simítsa meg. Ezután rakjon egy réteg sárgájával dörzsölt túrót és a maradék zabkását. Egy késsel simítsa meg a felületet, és öntsön tejföl és sárgája keverékével. Sütőben sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Ropogós müzlikeverék

13 100 g adaghoz: 250 g zabpehely, 125 g hámozatlan szezámmag, 300 g mandula, 125 g hámozott mag, 250 g mazsola, 250 g méz, 1 evőkanál. napraforgóolaj.

Durvára vágja a mandulát, olaj nélkül szúrja át a szezámmagot, hűtsük le. Keverje össze a dióféléket, a szezámmagot, a zabpelyhet, a magokat és a mézet (javasoljuk, olvassa el: lehetséges-e az ápoló anyának magokat enni és melyeket?) A kapott masszához adjunk hozzá olajat és 100 ml-t. víz. Sütőlemezre terítve. Süssünk müzlit 160 fokon kb. 1,5 órán át gázsütőben, vagy 1 órán át elektromos sütőben, alkalmanként megkeverve. Szívja a kész terméket, adjon hozzá mazsolát. Ezt a keveréket több hétig tárolhatja..

A müzlit tejjel, erjesztett sült tejjel vagy joghurttal fogyasztják. Használat előtt hozzáadhatók a banánszeletek

A gabonafélék szoptatás közbeni fogyasztásának fő árnyalatai

A gabonafélék nagyon hasznos és tápláló termékek, ezért mindenképpen jelen kell lenniük az ápoló anya étrendjében. A gabonafélék egy adagjának ideális aránya 40 gramm. Bármikor elfogyaszthatja őket, ha akarja, azonban fontos árnyalat a friss fogyasztás, nem pedig az újramelegítés. Érdemes egyszerre kis adagokat készíteni, közvetlenül az étkezés előtt..

Jobb, ha azokat a gabonaféléket részesítjük előnyben, amelyeket hétköznapi vízben főztek, és nem tehéntejben. Ezt azzal magyarázzák, hogy sok csecsemőnek gyakran van allergiás reakciója a tehéntej fehérjére. Arra is érdemes emlékezni, hogy a modern instant gabonafélék ízfokozókat és tartósítószereket tartalmaznak, ezért nagyobb veszélyt jelentenek, mint egyszerű társaik..

Bizonyos gabonafélék használatának számos jellemzője van, attól függően, hogy a gyermek milyen reakcióba lép és milyen állapotban van:

  • csecsemők székrekedése esetén ajánlott kizárni a rizst az anya étrendjéből;
  • kólika és fokozott gáztermelés esetén törölnie kell az árpát a menüből;
  • ha a gyermeknek intoleranciája van a növényi fehérje gluténnel szemben, akkor a zab, a búzadara, a köles és az árpa zabkása nem kívánatos (további részletek a cikkben: köles zabkását készítünk egy gyermek számára).

Egy másik ízletes és vitathatatlanul egészséges termék a müzli, a lapított gabonamagvak keveréke, amelyhez gyümölcsdarabokat, bogyókat, dióféléket, mézet vagy kakaót adnak. A szoptató anyáknak nem szabad olyan müzlit választaniuk, amely cukrot, citromsavat, mesterséges színezéket és tartósítószert tartalmaz.